Hranjivi gulaš s janjetinom i povrćem u pećnici
Sastojci
- 800-900 g janjetine
- 5-6 krumpira
- 1 mrkva
- 1-2 luka
- 1-2 rajčice
- 2 žlice biljnog ulja
- Sol, po ukusu
- 12-15 papra u zrnu
- 400 – 500 ml vode
- začinsko bilje, po ukusu
Posuđe
- nož
- daska za rezanje
- gulilica
- tava
- lopatica
- mali lonci s poklopcem za pećnicu
- žlica
Upute
- Meso narežite na komade srednje veličine.
- Ogulite povrće.
- Krumpir narežite na srednje velike komade, mrkvu na sitne komade, luk na kolutiće, a rajčicu na ploške.
- Zagrijte žlicu ulja u tavi na srednje jakoj vatri .
- Lagano popržite meso sa svih strana nekoliko minuta.
- Prebacite na tanjur.
- Dodajte još jednu žlicu ulja u tavu.
- Popržite luk dok lagano ne zaprži smeđi.
- Dodajte mesu, posolite i promiješajte .
- Meso i luk rasporedite u 4-5 posuda, ovisno o veličini posude za pećnicu.
- U svaku dodajte nekoliko zrna papra.
- Složite mrkvu, rajčice i krumpir na vrh.
- Posolite i prelijte sobno toplom vodom.
- Lonce zatvorite poklopcima i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 200°C 30 minuta.
- Zatim smanjite na 180°C i kuhajte još 1 sat.
- Zatim ugasite pećnicu i ostavite lonce u pećnici 30 minuta .
- Gulaš Izvadite iz pećnice i prije posluživanja pospite nasjeckanim začinskim biljem.
