Hrskava pečena patka s glazurom od meda za Božić
Sastojci
- 1 patka
- sol, po ukusu
- ¼ šalice meda
- ¼ šalice soka od naranče
- 4-5 žličica soja umaka
- chili umak, po ukusu
Posuđe
- papirnati ručnici
- nož
- žičana rešetka
- kuhinjska četka
- lonac
- žlica
Upute
- Iperite patku i osušite papirnatim ručnicima.
- Posolite sve strane.
- Oštrim nožem napravite plitke proreze na koži.
- Svežite noge debelim koncem.
- Stavite patku na žicu rešetku i ispod stavite tepsiju.
- Perad stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva.
- Ovisno o težini patke pecite 1 sat sa 1 kg.
- Za glazuru dodajte med, naranču sok, sojin umak i promiješajte čili umak u tavi.
- Lagano zagrijte na štednjaku.
- Prelijte glazuru preko pečene patke svakih 10-15 minuta tijekom zadnjeg sata pečenja.
- Pečenu patku poslužite s kuhanom krumpir i crveni kupus.
