Hrskava pita od piletine sa gljivama i fetom

Hrskava pita od piletine sa gljivama i fetom

Porcije: 6 osoba | Vrijeme pripreme: 37 minuta

Tanko, hrskavo filo tijesto i izdašan nadjev od kuhane piletine, gljiva, poriluka i fete čine izvrsnu kombinaciju. Jednostavna, neobična i vrlo ukusna u isto vrijeme, ova prhka pita od piletine s gljivama i fetom gotova je za samo nekoliko minuta. Poriluk i šampinjone prethodno popržite pa pomiješajte s mesom, vrhnjem i fetom. Zatim se u tepsiju naizmjenično ređaju filo i nadjev. Na kraju propirjajte par minuta i jelo je gotovo.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )
Hrskava pita od piletine sa gljivama i fetom
Hrskava pita od piletine sa gljivama i fetom

Porcije: 6 osoba | Vrijeme pripreme: 37 minuta

Tanko, hrskavo filo tijesto i izdašan nadjev od kuhane piletine, gljiva, poriluka i fete čine izvrsnu kombinaciju. Jednostavna, neobična i vrlo ukusna u isto vrijeme, ova prhka pita od piletine s gljivama i fetom gotova je za samo nekoliko minuta. Poriluk i šampinjone prethodno popržite pa pomiješajte s mesom, vrhnjem i fetom. Zatim se u tepsiju naizmjenično ređaju filo i nadjev. Na kraju propirjajte par minuta i jelo je gotovo.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )

Sezona: Jesen | Regija: Europa | Priprema: Peći | Izbornik: Pecite od srca | Kuhinja: Grčki recepti

Sastojci

  • 1 poriluk
  • 150 g šampinjona
  • 150 g fete, ili drugog sira
  • 200-220 g piletine, kuhane
  • 2 žlice maslinovog ulja, + malo za premazivanje
  • 1 žlica maslaca
  • 4-6 žlica vrhnja
  • Sol, po ukusu
  • Crni papar, po ukusu
  • 1 prstohvat muškatnog oraščića
  • 200 g finog tijesta
  • 2-3 žlice vode
  • Vlasac, po ukusu, po želji

Posuđe

  • nož
  • daska za rezanje
  • tava
  • tanjur

Upute

  1. Svjetli dio poriluka narežite na kolutiće.
  2. Gljive, fetu i meso narežite na sitne komadiće.
  3. U tavi na srednje jakoj vatri zagrijte maslinovo ulje i maslac.
  4. Poriluk pržite oko 5 minuta.
  5. Dodajte gljive, kuhajte oko 5-7 minuta.
  6. Umiješajte nasjeckani vlasac, ako koristite.
  7. Uklonite s vatre.
  8. Umiješajte piletinu, fetu i vrhnje.
  9. Začinite solju, paprom , i muškatni oraščić.
  10. Smjesa treba biti umjereno vlažna, ako je malo presuha dodajte još malo vrhnja.
  11. Veću tavu malo namastite maslinovim uljem, u nju stavite nekoliko listova finog tijesta tako da se visi preko ruba.
  12. Površinu tijesta premažite maslinovim uljem .
  13. Na vrh rasporedite polovicu nadjeva, prekrijte drugim listom tijesta.
  14. Ponovo premažite uljem, lagano poškropite vodom.
  15. Stavite ostatak nadjeva na vrh, prekrijte drugim listom tijesta.
  16. Uhvatite ulje, pokapajte vodom.
  17. rubovi tijesta, d tj. obložili dno posude, zarolajte prema sredini kolača i poravnajte.
  18. Ponovo pecite na roštilju, navlažite vodom.
  19. Stavite tavu na vatru, postavite na srednju temperaturu.
  20. Približno. Pripremajte 6-8 minuta.
  21. Zatim pažljivo okrenite i pržite isto toliko vremena.
  22. Pitu s piletinom izvadite iz tave i odmah poslužite.

Da biste kolač lakše okretali, pokrijte tepsiju velikim tanjurom, okrenite tortu preko nje i vratite je u tepsiju.