Hrskava pržena piletina s češnjakom na gruzijski način

Hrskava pržena piletina s češnjakom na gruzijski način

Porcije: 4 osoba | Vrijeme pripreme: 30 minuta

Ova pržena piletina na gruzijski vrlo je aromatična i ludo ukusna. Perad se peče pod utegom na jakoj vatri. Zahvaljujući ovoj metodi kuhanja, meso ispada vrlo sočno, ali s ukusnom hrskavom koricom. Ako nikada niste probali ovo jelo, svakako biste to trebali učiniti! Jer će okus svakoga oduševiti.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )
Hrskava pržena piletina s češnjakom na gruzijski način
Hrskava pržena piletina s češnjakom na gruzijski način

Porcije: 4 osoba | Vrijeme pripreme: 30 minuta

Ova pržena piletina na gruzijski vrlo je aromatična i ludo ukusna. Perad se peče pod utegom na jakoj vatri. Zahvaljujući ovoj metodi kuhanja, meso ispada vrlo sočno, ali s ukusnom hrskavom koricom. Ako nikada niste probali ovo jelo, svakako biste to trebali učiniti! Jer će okus svakoga oduševiti.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )

Sezona: Jesen | Regija: Azija | Priprema: pečeno meso | Izbornik: Jela od mesa | Kuhinja: Gruzijski recepti

Sastojci

  • 600-800g piletine, cijele
  • 5 češnja češnjaka
  • Crni papar, po ukusu
  • Sol, po ukusu
  • 100ml biljnog ulja

Posuđe

  • nož
  • daska za rezanje
  • papirnati ručnik
  • rendač
  • tava
  • tanjur
  • težina

Upute

  1. Osušite piletinu papirnatim ručnikom.
  2. Položite ga na leđa, pritisnite na dasku za rezanje i škarama ili oštrim nožem napravite prorez po sredini prsa.
  3. Otvorite piletinu i pritisnite na dasku tako da pile bude što ravnije.
  4. Po želji pokrijte piletinu plastičnom folijom i lagano je spljoštite kuhinjskim batićem kako bi zadržalo oblik.
  5. Češnjak ogulite i sitno naribajte.
  6. Piletinu sameljite sa svih strana, pospite mljevenim češnjakom Utrljajte crni papar, sol i češnjak.
  7. Dobro zagrijte ulje u velikoj tavi s debelim dnom.
  8. Stavite piletinu s kožom prema gore u tava.
  9. Meso pokrijte ravnim tanjurom ili daskom i na vrh stavite uteg .
  10. Pecite perad na jakoj vatri 7-8 minuta.
  11. Okrenite piletinu, vratite uteg i pržite još 7-8 minuta dok ne porumeni.
  12. Pečenu piletinu izvadite iz tave i poslužite s umakom po izboru .

Lonac je vrlo prikladan kao uteg.