Hrskava salata od crvenog kupusa s kruškama i dresingom od naranče
Sastojci
- 1-2 naranče
- 2 žlice balzamičnog octa
- 2 žlice tekućeg meda
- 3-4 žlice maslinovog ulja
- 200g crvenog kupusa
- 1-2 kruške
- sol, po ukusu
- crni papar, po ukusu
- 1 šaka lješnjaka, nasjeckanih po ukusu
Posuđe
- preša za citruse
- nož
- tresilica za dressing
- zdjela
- rezač povrća
Upute
- Iscijedite naranče pomoću sokovnika za agrume.
- Pribl. Za preljev je potrebno 100-120 ml soka od naranče.
- Pomiješajte sok od naranče s balzamičnim octom, medom i maslinovim uljem u shakeru za preljev.
- Crveni kupus narežite na fine julienne trake.
- Operite kruške, izvadite im jezgru ih i tanko narežite mandolinom .
- Kupus stavite u zdjelu.
- Prelijte ga dresingom od naranče.
- Začinite solju i paprom.
- Colsalatu prije posluživanja pospite lješnjacima.
Umjesto u rezaču za povrće, kruške se mogu narezati i na fine trakice.
