Hrskava salata od kupusa s mrkvom i češnjakom
Sastojci
- 1 kg bijelog kupusa, narezanog bez peteljke
- 1 mrkva
- 3-4 češnja češnjaka
- 100 g šećera
- 30 g soli
- 2 lista lovora
- 600 ml vode
- 125 ml octa, 6%
- 125 ml biljnog ulja
- ljute papričice, po ukusu, po želji
Posuđe
- nož
- daska za rezanje
- gulilica
- rendalica
- zdjela
- teglica
- žlica
Upute
- Sitno nasjeckajte kupus.
- Ogulite povrće.
- Naribajte mrkvu na grubo.
- Sitno nasjeckajte češnjak i papriku.
- Svo povrće pomiješajte u velikoj zdjeli.
- Prelijte kipuću vodu šećer, sol i lovor .
- Dobro promiješajte dok se sve ne otopi.
- Ulijte ocat.
- Povrću dodajte ulje pa ulijte vruću marinadu.
- Povrće čvrsto pritisnite žlicom.
- Stavite plitku zdjelu na vrh, s nekim prigovorom.
- Ostavite oko 2 do 3 sata i poslužite ili ulijte u čaše i ohladite.
Coleslaw se može čuvati u hladnjaku do mjesec dana.
