Hrskava štrudla od jabuka od lisnatog tijesta s hurmašicama i orasima

Pahuljice s glazurom od pjenušca – kolačići od prhkog tijesta

6 osobe
55 min

Nevjerojatno ukusno s voćnim nadjevom od jabuka, kakija, grožđica i orašastih plodova klasik je austrijske kuhinje, a peče se po ovom receptu od gotovog lisnatog tijesta. Nadjev je voćni, sočan i vrlo aromatičan. Priprema je vrlo jednostavna i mogu je napraviti i početnici.

Molimo procijenite recept

5 zvjezdica od 5 glasova

Recept za ispis

Sastojci

Nadjev

1 jabuka
2 hurmašice
½ limuna
60 g oraha
50 g grožđica
1 žlica brašna
1 žlica šećera
¼ žličice cimeta

Štrudla

250 g lisnatog tijesta, gotovo
1 jaje
1 žlica vode

Upute

Zagrijte pećnicu na 190°C gornja/donja temperatura.
Lim za pečenje obložite papirom za pečenje.
Za nadjev: jabuku ogulite i izvadite jezgru te je narežite na sitne kockice.
Hurmaš ogulite i narežite na kockice dobro.
Limun vruć Isperite i sitnom ribežom naribajte kožicu s jedne polovice.
Oraše grubo nasjeckajte.
Pripremne sastojke stavite u zdjelu, pomiješajte s grožđicama, limunovom koricom, brašnom, šećerom i cimetom .
Lisnato tijesto stavite na pobrašnjenu radnu površinu. Razvaljajte u tanki pravokutnik.
Na jednu polovicu stavite nadjev, ostavljajući obrub od oko 2-3 cm na dužim stranama.
Umutite 1 jaje u malu zdjelu s 1 žlicom vode.
Njime namažite rubove tijesta.
Drugi Polovicu tijesta preklopite preko nadjeva i pritisnite sa strane.
Namažite štrudlu preostalim jajetom.
Postavite na lim za pečenje i stavite u pećnicu na srednju policu.
Pecite štrudlu od jabuka oko 35-45 minuta dok ne postane zlatna i hrskava.
Gotova štrudla od jabuka Poslužite toplo s umakom od vanilije, ako želite, ili ostavite da se ohladi i pospite šećerom u prahu.