Hrskave i nježne palačinke od krumpira s jajima i češnjakom
Sastojci
- 3 velika krumpira
- Soli po ukusu
- 1 jaje
- 2 žlice kukuruznog škroba
- 1 žličica češnjaka u prahu
- 50 ml biljnog ulja
Posuđe
- tava
- nož
- renda
- zdjela
- papir za pečenje
- tava
- okretač
Upute
- Krumpir ogulite, stavite u kipuću slanu vodu i kuhajte oko 8-10 minuta.
- Zatim ostavite krumpir da se ohladi i naribajte ga u zdjelu.
- Dodajte jaje, kukuruzni škrob i češnjak u prahu i promiješajte, a zatim začinite posolite .
- Na radnu površinu stavite papir za pečenje.
- Na papir za pečenje stavite 2-3 žlice krumpirovog tijesta.
- Od toga oblikujte pljosnatu krumpirovu palačinku.
- Tako obradite cijelo tijesto.
- Krompirove palačinke cca 20-30 minuta stavite u zamrzivač.
- Zatim u tavi zagrijte biljno ulje.
- Krumpirove palačinke pržite jednu za drugom na srednje jakoj vatri cca 2-3 minute sa svake strane dok ne poprime zlatnu boju.
- Krumpirove palačinke imaju najbolji okus uz začinski jogurt, kiselo vrhnje ili umak od jabuka.
