Hrskave oblatne sa proteinskom kremom
Sastojci
Tijesto
- 200g maslaca
- 5 jaja
- 200g šećera
- 400g brašna
Krema
- 200g šećera
- 70ml vode
- 1 prstohvat limunske kiseline
- 2 bjelanjka
Posuđe
- kuhinjska vaga
- mjerna posuda
- nož
- tepsija
- zdjela
- blender
- pribor za jelo
- pekač za tanke vafle
Upute
- Za tijesto narežite maslac na komadiće i otopite.
- Umutite jaja sa šećerom mikserom.
- Ulijte otopljeni maslac i miješajte dok ne bude glatko.
- Dodajte malo po malo brašna dok ne dobijete glatko tijesto.
- Zagrijte pekač za vafle.
- Stavite 1 žlicu tijesta i pecite vafle, pokrivene, oko 1-2 minute dok ne porumene.
- Dok su vafli još vrući, odmah ih zarolajte.
- Ostavite vafle da se skroz ohlade.
- Za Krem nadjev U loncu otopite šećer u vodi i zakuhajte.
- Dodajte limunsku kiselinu i kuhajte na laganoj vatri cca 10-12 minuta dok se ne zgusne.
- Istucite čvrsti snijeg od bjelanjaka.
- Šećerni sirup ispod Ulijte u tankom mlazu uz nastavak miješanja.
- Kremu stavite u vrećicu.
- Napunite njome oblatne.
- Napunjene oblatne poslužite s jajetom bijela krema kao desert.
Oblatne su ukusne i bez kreme.
