Hrskavi bečki šnicle od telećeg mesa

Hrskavi bečki šnicle od telećeg mesa

Porcije: 4 osoba | Vrijeme pripreme: 24 minuta

Bečka šnicla od teletine vrlo je mekana iznutra, a hrskava izvana zahvaljujući krušnim mrvicama. Zlatno pečeni šnicli odlično se slažu s krumpirom ili svježom salatom.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )
Hrskavi bečki šnicle od telećeg mesa
Hrskavi bečki šnicle od telećeg mesa

Porcije: 4 osoba | Vrijeme pripreme: 24 minuta

Bečka šnicla od teletine vrlo je mekana iznutra, a hrskava izvana zahvaljujući krušnim mrvicama. Zlatno pečeni šnicli odlično se slažu s krumpirom ili svježom salatom.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )

Sezona: Jesen, Ljeto | Regija: Europa | Priprema: pečeno meso | Izbornik: Jela od mesa | Kuhinja: Austrijski recepti

Sastojci

  • 4 teletine, tanko narezane
  • Soli po ukusu
  • 2 jaja
  • 100g brašna
  • 200g krušnih mrvica
  • 200g pročišćenog maslaca
  • 4 kriške limuna

Posuđe

  • bat za meso
  • vilica
  • zdjela
  • tava
  • krušne mrvice
  • kuhinjski papir

Upute

  1. Tanke teleće eskalope debljine cca 0,5 cm izrežite batićem za meso.
  2. Posolite s obje strane.
  3. Vilicom lagano umutite jaja.
  4. Za pohanje pripremite 2 ravna tanjura s brašnom i prezlama.
  5. Pročišćeni maslac u tavi.
  6. Eskalope uvaljajte u brašno, zatim ih umočite u jaja i prelijte prezlama.
  7. Teleće eskalope pažljivo stavite u tavu i pržite na srednjoj vatri sa obje strane, 1 minutu sa svake strane, do hrskave zlatnosmeđe boje.
  8. The Ocijedite šnicle na kuhinjskom papiru i poslužite vruće s kriškom limuna.

Debljina kotleta mora biti iste debljine sa svake strane, stoga će se kotlet ravnomjerno ispeći. Šniclu treba okrenuti samo jednom prilikom prženja.