Hrskavi bečki šnicle od telećeg mesa

Name: Hrskavi bečki šnicle od telećeg mesa
Prep time: 20 min
Cook time: 4 min
Total time: 24 min
Yield: 4
Cuisine: Austrijski recepti
Ingredients: teletine, tanko narezane; sol po ukusu; 2 jaja; 100 g brašna; 200 g krušnih mrvica; 200 g pročišćenog maslaca; 4 kriške limuna

Porcije: 4 osoba | Vrijeme pripreme: 24 minuta

Bečka šnicla od teletine vrlo je mekana iznutra, a hrskava izvana zahvaljujući krušnim mrvicama. Zlatno pečeni šnicli odlično se slažu s krumpirom ili svježom salatom.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )

Porcije: 4 osoba | Vrijeme pripreme: 24 minuta

Bečka šnicla od teletine vrlo je mekana iznutra, a hrskava izvana zahvaljujući krušnim mrvicama. Zlatno pečeni šnicli odlično se slažu s krumpirom ili svježom salatom.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )

Savjet!

Nježna torta od mlaćenice s kakaom i kremom od sira iz pećnice

Na recept

Sezona: Jesen, Ljeto | Regija: Europa | Priprema: pečeno meso | Izbornik: Jela od mesa | Kuhinja: Austrijski recepti

Sastojci

4 teletine, tanko narezane
Soli po ukusu
2 jaja
100g brašna
200g krušnih mrvica
200g pročišćenog maslaca
4 kriške limuna

Posuđe

bat za meso
vilica
zdjela
tava
krušne mrvice
kuhinjski papir

Upute

Tanke teleće eskalope debljine cca 0,5 cm izrežite batićem za meso.
Posolite s obje strane.
Vilicom lagano umutite jaja.
Za pohanje pripremite 2 ravna tanjura s brašnom i prezlama.
Pročišćeni maslac u tavi.
Eskalope uvaljajte u brašno, zatim ih umočite u jaja i prelijte prezlama.
Teleće eskalope pažljivo stavite u tavu i pržite na srednjoj vatri sa obje strane, 1 minutu sa svake strane, do hrskave zlatnosmeđe boje.
The Ocijedite šnicle na kuhinjskom papiru i poslužite vruće s kriškom limuna.

Debljina kotleta mora biti iste debljine sa svake strane, stoga će se kotlet ravnomjerno ispeći. Šniclu treba okrenuti samo jednom prilikom prženja.