Hrskavi churrosi od choux tijesta sa šećerom i cimetom
Sastojci
- 100 ml vode
- 80 g maslaca
- 2 žličice šećera
- 1/4 žličice soli
- 120 g pšeničnog brašna
- 2 jaja
- biljno ulje, za prženje
- šećer, za pohanje
- cimet, za pohanje
Posuđe
- lonac
- drvena žlica
- cijedna vrećica
- duboka tava
- kutlača
- kuhinjski papir
- tanjur
Upute
- Ulijte vodu u lonac.
- Dodajte maslac, šećer i sol.
- Otopite na srednje jakoj vatri.
- Kad se maslac otopi, dodajte brašno.
- Drvenom kuhačom miješajte da se dobije oblik choux tijesto .
- Choux tijesto za churros je spremno kada se napravi grudica na dnu posude.
- Pustite tijesto da se ohladi.
- Dodajte jedno po jedno jaje u tijesto i mijesite dok ne jaje se dobro sjedinilo s tijestom.
- Malo pomiješajte šećer i cimet.
- Zagrijte biljno ulje u tavi.
- Stavite tijesto u vrećicu i odrežite kraj vrećice.
- Stavite stavite tijesto u tavu na trake duge cca 5-10 cm.
- Churrose pržite na zagrijanom ulju dok ne porumene.
- Churrose vadite kuhačom i kratko ocijedite na kuhinjskom papiru.
- Churrose uvaljajte u šećer pomiješajte s cimetom i pustite da se malo ohlade.
- Uživajte u toplim hrskavim churrosima.
Churros ima najbolji okus s čokoladnim umakom.
