Hrskavi kruh od bundeve s integralnim brašnom i chia sjemenkama
Sastojci
- 300 g bundeve
- 125 ml mlakog mlijeka
- 1 žlica maslaca
- 300 g speltinog brašna
- 200 g integralnog brašna
- 1 str. Suhi kvasac
- 1 žlica šećera
- 1 žličica soli
- 2 žlice chia sjemenki
- Mlijeko, za premazivanje
- 20 g sjemenki bundeve, za posipanje
Posuđe
- kuhinjski procesor
- lonac
- kuhinjska četka
- tepsija
Upute
- Narežite tikvu na komade srednje veličine.
- Stavite komade tikvice u kipuću vodu u loncu i kuhajte na srednje jakoj vatri dok ne omekša, oko 15-18 minuta.
- Pustite da se tikvica ohladi.
- Stavite smjesu za tikvice u zdjelu za miješanje.
- Dodajte maslac i mlijeko.
- Pureirajte sve dok ne dobijete pire od bundeve.
- Dodajte brašno, šećer, suhi kvasac, sol i chia.
- Sve zamijesite u čvrsto tijesto.
- Ostavite tijesto na toplom mjestu oko 30 minuta.
- Obložite kalup za pečenje papirom za pečenje.
- Izvadite tijesto iz zdjele i jednom premijesite.
- Stavite tijesto u kalup.
- Zgnječite prelijte mlijekom i pospite sjemenkama bundeve.
- Bučni kruh pecite na 180 stupnjeva Pecite oko 40 minuta.
- Bučni kruh ostavite da se ohladi i izvadite iz kalupa.
