Hrskavi pečeni tiramisu od jabuka sa kvarkom, cimetom i špekulama
Sastojci
- 3 jabuke
- 200 ml čaja, indijskog, čaja od jabuke, voćnog čaja ili božićnog čaja
- 60 g šećera, smeđe
- Korica limuna, naribana
- cimet, po ukusu
- 100 g špekulusa od badema
- 250 g vrhnja kvark
- 250 g prirodnog jogurta, 10% masti
- 4-6 žlica karameliziranih badema u listićima
Posuđe
- nož
- daska za rezanje
- lonac
- šalica
- sito
- zdjela
- čaša za desert
- žlica
Upute
- Vrećice čaja prelijte vrućom vodom i ostavite da se kuhaju oko 5-8 minuta.
- Jabukama izvadite košticu i narežite ih na kockice.
- Komadiće jabuke stavite u lonac s polovicom čaja, cimetom i 30 g smeđi šećer, limunovu koricu i limunov sok Kuhajte dok ne omekša.
- Procijedite i ostavite da se ohladi.
- Pomiješajte kremu s prirodnim jogurtom i preostalim šećerom.
- Razlomite 1-2 špekulusa po čaši, umočite u preostali čaj.
- Posložite donji sloj u desertne čaše.
- Jabuke na vrh. Rasporedite i posipajte karamelizirane listiće badema po vrhu.
- Posložite kremu od kvarka.
- Tiramisu prije posluživanja ukrasite komadićima speculoos i karameliziranim listićima badema.
