Hrskavi tart od rajčice s nadjevom od krem sira, salamom i jajima
Sastojci
Prhko tijesto
- 70 g maslaca, hladno
- 50 ml vode, hladno
- ½ žličice soli
- 150 g brašna
Nadjev
- 50 g salame 200-220 g cherry rajčica
- vlasac po ukusu
- 3 jaja
- 20 g kukuruznog škroba
- 50 ml mlijeka
- sol, po ukusu
- papar, po ukusu
- 250 g mascarponea
Posuđe
- kuhinjski procesor
- ručni mikser
- posuda za miješanje
- daska za rezanje
- pribor za jelo
- nož
- lim za kolače
Upute
Prhko tijesto
- Stavite maslac, vodu, sol i brašno u zdjelu za miješanje.
- Sve zajedno izmiješajte u obliku prhkog tijesta.
- Rukama umijesite tijesto i zamotajte ga u prozirnu foliju.
- Stavite tijesto u u hladnjaku 30 minuta.
- Mod za tart namažite maslacem i pospite s malo brašna.
- Razvaljajte tijesto na radnoj površini pobrašnjenoj.
- Prebacite tijesto u kalup za tart pomoću valjka za tijesto.
- Utisnite tijesto u lim.
- Vilicom ubodite nekoliko rupa.
Nadjev
- Salamu narežite na male komadiće.
- Prepolovite cherry rajčice.
- Vlasac nasjeckajte na male komadiće.
- Umutite jaja u zdjelu.
- Dodajte mlijeko.
- Začinite solju i paprom.
- Dodajte mascarpone.
- Mikserom sve sjedinite.
- Dodajte vlasac i salamu, dobro promiješajte.
- Razmažite prepolovljene cherry rajčice na prhko tijesto.
- Dodajte smjesu od jaja i dobro premažite.
- Quiche stavite u zagrijanu Pecite u pećnici na 180 stupnjeva oko 45 minuta.
- Pustite da se quiche ohladi 10 minuta, a zatim narežite.
