Hrskavi tart od šljiva s cimetom, vrhnjem i limunovim sokom

Hrskavi tart od šljiva s cimetom

Porcije: 8 osoba | Vrijeme pripreme: 70 minuta

Tart od šljiva sa slatkim i kiselim nadjevom od šljiva prava je poslastica ljeti. Galeta od koštuničavog voća s nježnom aromom cimeta i agruma jednostavno je fantastično ukusna i ne smije nedostajati na stoliću za kavu.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )
Hrskavi tart od šljiva s cimetom
Hrskavi tart od šljiva s cimetom

Porcije: 8 osoba | Vrijeme pripreme: 70 minuta

Tart od šljiva sa slatkim i kiselim nadjevom od šljiva prava je poslastica ljeti. Galeta od koštuničavog voća s nježnom aromom cimeta i agruma jednostavno je fantastično ukusna i ne smije nedostajati na stoliću za kavu.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )

Sezona: Ljeto | Regija: Europa | Priprema: Peći | Izbornik: torta | Kuhinja: francuski recepti

Sastojci

Tijesto

  • 160 g brašna + za posipanje
  • 1 žličica šećera
  • ½ žličice soli
  • 140 g maslaca, hladno
  • 60 g kiselog vrhnja

Nadjev

  • 550-600 g šljiva ili šljiva
  • 70 g šećera
  • ½ žličice cimeta
  • 1 žličica soka od limuna
  • 1 žličica korice limuna, naribane ili narančine korice
  • 1 žličica kukuruznog škroba ili brašna

Za premazivanje

  • 1 jaje
  • 1 žličica vrhnja
  • 1-2 žlice šećera

Posuđe

  • nož
  • kuhinjski procesor
  • preša za citruse
  • rendalica
  • zdjela
  • kuhinjska četka

Upute

Tijesto

  1. U zdjeli pomiješajte brašno, šećer i sol i sve nasladite na radnu ploču.
  2. Dodajte hladan maslac narezan na kockice i sve usitnite nožem u mrvice.
  3. Dodajte kiselo vrhnje i sve pomiješajte sa rukama mijesite.
  4. Ili mijesite u kuhači.
  5. Tijesto oblikujte u kuglu, malo spljoštite i umotajte u prozirnu foliju.
  6. Stavite tijesto u hladnjak na najmanje 1 sat.

nadjev

  1. Očistite šljive od koštica i uzdužno ih narežite na uske kriške.
  2. Pomiješajte šećer, cimet, limunov sok, naribanu koricu limuna ili naranče, kukuruzni škrob ili brašno, jaje i vrhnje.

Galettes

  1. Ostavite tijesto da odstoji na sobnoj temperaturi 5 minuta.
  2. Radnu ploču pospite brašnom i razvaljajte tijesto na promjer cca 33 cm.
  3. Pažljivo prevrnite tijesto na tepsiju obloženu papirom za pečenje.
  4. Potom stavite šljive jednu na drugu u sredini tijesta, ostavljajući rub od 4-5 cm slobodnim.
  5. The Rubove tijesta presavijte prema unutra tako da se preklapaju.
  6. Jaje pomiješajte s vrhnjem i šećerom i njime premažite galete.
  7. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 190°C 40-50 minuta i pecite dok zlatno smeđa.

može se prekriti različitim voćem, na primjer nektarinama, trešnjama, malinama ili jagodama.