Hrskavi teriyaki pileći bataci iz pećnice
Sastojci
- 6 pilećih bataka
- Sol, po ukusu
- Crni papar, po ukusu
- 1½-2 žlice biljnog ulja
- 1 štapić đumbira, mali
- 2-3 režnja češnjaka
- 4 žličice kukuruznog škroba
- 4 žličice vode
- 6 žličica soja umaka
- 4 žlice jabučnog octa
- 6 žličica šećera
- ½ žličice paprike
- sezamove sjemenke, po ukusu
Posuđe
- zdjela
- tepsija
- tepsija
- drvena žlica
- pribor za jelo
- rendalica
- tiska za češnjak
- zdjela
Upute
- Zagrijte pećnicu na 200°C.
- Pileće nogice operite, osušite kuhinjskim ručnicima.
- Natrljajte solju, paprom i uljem.
- Posudu za pećnicu obložite aluminijskom folijom i stavite nogice.
- Pileće nogice pecite u prethodno zagrijanoj pećnici Pecite u pećnici na 200°C oko 35-40 minuta dok ne postanu hrskave.
- Jednom okrenite nogice.
- Vrijeme pečenja može malo varirati ovisno o postavkama pećnice i veličini krakove.
- U međuvremenu pripremite teriyaki umak.
- Đumbir očistite, operite i naribajte na sitno ribež. (2 žličice su dovoljne).
- Ogulite češnjak, protisnite kroz prešu.
- Pomiješajte škrob s 4 žličice vode u maloj posudi dok se škrob ne otopi.
- Sojin umak, ocat, šećer, češnjak, đumbir i papriku promiješajte u loncu.
- Pustite da prokuha na srednje jakoj vatri, oko 2-3 minute.
- Dodajte otopljeni škrob i lagano kuhajte, miješajući, dok se umak ne zgusne, oko 3-4 minute .
- Pileće batke kuhajte dok ih tijekom pečenja nekoliko puta prelijte teriyaki umakom.
- Pečene batke izvadite iz pećnice.
- Prelijte preostalim umakom.
- Teriaki pileće batke prije posluživanja pospite sezamom.
- Basmati riža i svježe povrće savršeno idu uz ovo.
Teriyaki bataci imaju najbolji okus ako ih marinirate u teriyaki umaku preko noći. Umjesto pilećih bataka za ovo jelo možete koristiti i pileća krilca ili file prsa.
nbsp;
nbsp;
