Hrskavo pržena štuka s limunom i prilogom od povrća

Hrskavo pržena štuka s limunom i prilogom od povrća

Crunchy je nevjerojatno dobrog okusa. Pečena paprika s mrkvom i lukom savršen je prilog i lijepo nadopunjuje štuku.

Molimo procijenite recept

5 zvjezdica od 5 glasova

Sastojci

  • 1 komad štuke, oko 1½ kg
  • Sol, po ukusu
  • Crni papar, po ukusu
  • ½ limuna
  • 2 mrkve
  • 1 paprika
  • 1 luk
  • 3-4 žlice biljnog ulja
  • 1 žlica maslaca
  • 50-60 g brašna

Upute

  1. Štuku očistite od kamenca i utrobe.
  2. Ribu narežite na komade, isperite i osušite.
  3. Začinite solju, paprom i limunovim sokom.
  4. Ostavite poklopljeno 40-45 minuta.
  5. Ogulite mrkvu i naribajte krupno.
  6. Paprikama očistite sjemenke i narežite ih na julienne trake.
  7. Ogulite luk i narežite na komade veličine zalogaja.
  8. Zagrijte pola biljnog ulja u tavi.
  9. Pržite luk 3-4 minute.
  10. Dodajte mrkvu i papriku, posolite i popaprite.
  11. Dalje kuhajte povrće minutu-dvije.
  12. Smanjite vatru na minimum, dodajte maslac i pirjajte povrće poklopljeno još 10-12 minuta.
  13. U drugu tavu, zagrijte preostalo biljno ulje.
  14. Komade štuke panirajte u brašnu i pržite oko 4 minute sa svake strane.
  15. Pečenu štuku maknite s vatre.
  16. Povrće dodajte ribi.
  17. Ostavite štuka poklopljena odstoji 10-15 minuta.

Util

  • nož
  • daska za rezanje
  • tava
  • renda

Savjeti

Ovisno o veličini komada, vrijeme pripreme može malo varirati i stoga ga je potrebno prilagoditi.

Najnoviji recepti