Humus od bijelog graha s češnjakom

Humus od bijelog graha s češnjakom

Porcije: 6 osoba | Vrijeme pripreme: 50 minuta

Po ovom receptu je hummus, kremasta pasta od bijelog graha pripremljena s intenzivnim okusom pečenog češnjaka i tahini paste. Humus dolazi iz istočnjačke kuhinje i unosi raznolikost u jelovnik. Može se koristiti ne samo kao predjelo, međuobrok uz kruh ili povrće, već i kao osnova za izdašne umake za tjesteninu.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )
Humus od bijelog graha s češnjakom
Humus od bijelog graha s češnjakom

Porcije: 6 osoba | Vrijeme pripreme: 50 minuta

Po ovom receptu je hummus, kremasta pasta od bijelog graha pripremljena s intenzivnim okusom pečenog češnjaka i tahini paste. Humus dolazi iz istočnjačke kuhinje i unosi raznolikost u jelovnik. Može se koristiti ne samo kao predjelo, međuobrok uz kruh ili povrće, već i kao osnova za izdašne umake za tjesteninu.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )

Sezona: Jesen | Regija: Azija | Priprema: Peći | Izbornik: Veganski, Vegetarijanski, umaci | Kuhinja: Indonezijski recepti

Sastojci

  • 2 glavice češnjaka
  • 5-6 žlica maslinovog ulja
  • Sol, po ukusu
  • 850g konzerviranog bijelog graha
  • 65g tahinija
  • 3 žlice soka od limuna
  • Crni papar, po ukusu

Posuđe

  • nož
  • daska za rezanje
  • aluminijska folija
  • sito
  • zdjela
  • blender

Upute

  1. Zagrijte pećnicu na 220°C.
  2. Odrežite gornji dio lukovica češnjaka tako da se vide režnjevi.
  3. Prelijte 1 žlicu maslinovog ulja preko lukovica češnjaka i posolite.
  4. Zatim zamotajte češnjak lukovice u aluminijskoj foliji i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu. Pecite oko 30 minuta dok ne omekšaju.
  5. Pustite da se malo ohlade i ogulite glavice češnjaka.
  6. Ocijedite grah, ostavite otprilike 1/2 šalice tekućine.
  7. Grah, češnjak, maslinovo ulje, tahini i limunov sok u zdjelu Stavite u zdjelu i pomiješajte.
  8. Začinite solju i paprom te ulijte malo odvojene tekućine od graha.
  9. Sve usitnite štapnim mikserom dok ne dobijete homogenu masu .
  10. Ako je humus pregust, možete dodati još malo tekućine od graha.