Humus od bijelog graha s češnjakom
Sastojci
- 2 glavice češnjaka
- 5-6 žlica maslinovog ulja
- Sol, po ukusu
- 850g konzerviranog bijelog graha
- 65g tahinija
- 3 žlice soka od limuna
- Crni papar, po ukusu
Posuđe
- nož
- daska za rezanje
- aluminijska folija
- sito
- zdjela
- blender
Upute
- Zagrijte pećnicu na 220°C.
- Odrežite gornji dio lukovica češnjaka tako da se vide režnjevi.
- Prelijte 1 žlicu maslinovog ulja preko lukovica češnjaka i posolite.
- Zatim zamotajte češnjak lukovice u aluminijskoj foliji i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu. Pecite oko 30 minuta dok ne omekšaju.
- Pustite da se malo ohlade i ogulite glavice češnjaka.
- Ocijedite grah, ostavite otprilike 1/2 šalice tekućine.
- Grah, češnjak, maslinovo ulje, tahini i limunov sok u zdjelu Stavite u zdjelu i pomiješajte.
- Začinite solju i paprom te ulijte malo odvojene tekućine od graha.
- Sve usitnite štapnim mikserom dok ne dobijete homogenu masu .
- Ako je humus pregust, možete dodati još malo tekućine od graha.
