Izdašna salata od brokule s kvinojom i gljivama

Izdašna salata od brokule s kvinojom i gljivama

Porcije: 4 osoba | Vrijeme pripreme: 25 minuta

Uz ovu salatu od brokule jedva da su vam potrebni začini koji će istaknuti i naglasiti okus. Kvinoja orašastog okusa odlično se slaže s hrskavom brokulom i obogaćena je sočnim gljivama. Izdašna, ukusna, dugotrajna i prepuna vitamina, ovu salatu od brokule ne smijete propustiti.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 5 glasova )
Izdašna salata od brokule s kvinojom i gljivama
Izdašna salata od brokule s kvinojom i gljivama

Porcije: 4 osoba | Vrijeme pripreme: 25 minuta

Uz ovu salatu od brokule jedva da su vam potrebni začini koji će istaknuti i naglasiti okus. Kvinoja orašastog okusa odlično se slaže s hrskavom brokulom i obogaćena je sočnim gljivama. Izdašna, ukusna, dugotrajna i prepuna vitamina, ovu salatu od brokule ne smijete propustiti.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 5 glasova )

Sezona: Zima | Regija: Europa | Priprema: Kuhati, pečenje | Izbornik: Prilozi, salate | Kuhinja: njemački recepti

Sastojci

  • 250 g brokule
  • 150 g kvinoje
  • 1 šaka špinata, mladog špinata
  • 100 g gljiva
  • 250 ml povrtnog temeljca
  • 20 ml soka od limuna
  • 10 g ulja
  • sol, po ukusu
  • papar , po ukusu
  • Crvena paprika u prahu, po ukusu
  • Mladi luk, po želji

Posuđe

  • lonac
  • sito
  • tava
  • nož
  • daska za rezanje
  • metlica
  • zdjela

Upute

  1. Zakuhajte juhu od povrća.
  2. Dodajte kvinoju i kuhajte oko 15 minuta.
  3. Izrežite batak brokule i podijelite brokulu na cvjetove.
  4. Zagrijte ulje u tavi i kratko popržite cvjetove brokule .
  5. Očistite gljive i pirjajte ih u istoj tavi.
  6. Operite mladi luk i narežite na dijagonalne kolutiće.
  7. Kvinoju pomiješajte s brokulom, gljivama i mladim lukom.
  8. Umiješajte listove špinata i sok od limuna salata.
  9. Salata od brokule premažite uljem i okusite začinima.

Po želji salatu od brokule možete nadopuniti pinjolima ili sjemenkama suncokreta.