Japanske sushi rižine rolice s lososom, rižinim octom i nori listićima

Japanske sushi rižine rolice s lososom

Ove sushi rižine rolice s lososom i norijem tradicionalno su japansko jelo. No, također ih je vrlo lako i jednostavno pripremiti kod kuće. Jednostavno raširite kuhanu sushi rižu na nori listove, na vrh stavite losos i čvrsto smotajte pomoću prostirke za sushi ili kuhinjske krpe. Domaće sushi rižine rolice su izvrsnog okusa, pa čak i kuhari početnici uspiju.

Molimo procijenite recept

5 zvjezdica od 7 glasova

Sastojci

  • 250 g riže, riže za sushi
  • 270-280 ml vode
  • 25 ml rižinog octa
  • ½ žličice soli
  • 1½ žličice šećera
  • 200-250 g lososa, lagano posoljenog ili dimljenog
  • 5 listova norija

Upute

  1. Stavite rižu u cjedilo i ispirite pod hladnom vodom dok voda ne postane bistra.
  2. Stavite u lonac, prelijte vodom i pustite da zavrije na jakoj vatri.
  3. Smanjite vatru, poklopite i kuhajte rižu otprilike Kuhajte 15-20 minuta.
  4. Maknite lonac sa štednjaka i pustite da se riža namače još 15 minuta.
  5. Za sushi rolice najbolje je koristiti rižu za sushi.
  6. Rižin ocat u maloj posudi s sol i šećer pjenjačom miješajte dok se šećer i sol potpuno ne otope.
  7. Prelijte preko riže.
  8. Promiješajte drvenom ili plastičnom žlicom i ostavite da se ohladi.
  9. Losos narežite na dugačke komade.
  10. Zamotajte podloga za sushi s prozirnom folijom.
  11. Prerežite nori list na pola, svaki stavite glatkom stranom prema dolje na podlogu.
  12. Na njega rasporedite 1/5 dijela riže.
  13. Ostavite oko 1 cm prostora bez riže gornju stranu.
  14. Navlažite slobodnu nori traku s malo vode.
  15. Stavite 1/5 dijela lososa na rižu.
  16. Koristite S Ushi podlogu oblikujte u čvrstu rolicu.
  17. Vlažni kraj lista zalijepite na roladu.
  18. Oštrim nožem narežite roladu na komade.
  19. Na isti način pripremite ostale sushi rolice.
  20. Stavite sushi rižine kolute s lososom na pladanj.
  21. Poslužite sushi rižine kolute sa soja umakom ili ukiseljenim đumbirom.

Util

  • kuhinjska vaga
  • mjerna šalica
  • žlica
  • čajna žličica
  • sito
  • tava
  • zdjela
  • metlica
  • drvena ili plastična žlica
  • nož
  • daska za rezanje
  • podloga za sushi

Savjeti

Najbolje je prstima rasporediti rižu po nori listićima. Da biste to učinili, pomiješajte vodu s octom u posudi i umočite prste.

Najnoviji recepti