Jednostavan crumble kolač od rabarbare s jagodama
Sastojci
Crumble tijesto
- 120 g maslaca
- 1/2 limuna
- 170 g brašna
- 75 g zobenih pahuljica
- 100 g šećera
- 1 prstohvat soli
Preljev
- 350-400 g rabarbare
- 100-150 g jagode, svježe
- 1/2 mahune vanilije
- 1 p vanilin šećera
- 100 g šećera
- 370 g kvarka
- 2 jaja
- 1/2 p praška za puding od vanilije
- 50 g listića badema
Posuđe
- lonac
- žlica za miješanje
- ribač za citruse
- mala posuda s oprugom
- nož
- daska za rezanje
- zdjela
Upute
Pripremite tijesto za mrvljenje
- Rastopite maslac u loncu.
- Pomiješajte brašno, zobene pahuljice, šećer i limunovu koricu i ulijte otopljeni maslac.
- Sve zajedno pomiješajte da dobijete tijesto za mrvljenje.
- Malo više od polovice Stavite crumble tijesto u mali kalup za opruge i pritisnite ga ravno.
- Pecite crumble podlogu na 180 stupnjeva otprilike 10-12 minuta.
Pripremite preljev
- Očistite rabarbaru, odrežite kraj peteljke i ogulite ili skinite vlakna i narežite na male komadiće.
- Ostružite pulpu iz mahune vanilije.
- Dodajte pulpu vanilije i 2 žlice šećera komadićima rabarbare, dobro promiješajte i ostavite da odstoji oko 10 minuta .
- Jagode očistite i narežite na tanke ploške.
- Kvark, s jajima , pomiješajte šećer i prašak za puding od vanilije i rasporedite po prethodno pečenoj crumble podlozi.
- Komadiće rabarbare ocijedite i rasporedite po kvarku smjesu zajedno s jagodama.
- Preostali crumble na Raspodijelite kolač i pospite bademima u listićima.
- Kolač od rabarbare pecite u pećnici na 180 stupnjeva još 40-45 minuta.
- Ostavite da se crumble kolač ohladi, pažljivo narežite na komade i poslužite uz popodnevnu kavu.
