Jednostavan kolač od šljiva s dizanim tijestom, maslacem i dvopekom

Jednostavan kolač od šljiva s dizanim tijestom

Porcije: 6 osoba | Vrijeme pripreme: 55 minuta

Ovaj je prava poslastica! Mekano, pahuljasto tijesto s kvascem lijepo se slaže sa slatkim i kiselkastim šljivama i čini odličan desert uz kavu. Svježe pečeni kolač od šljiva uvjerljivog je okusa i pruža senzualni užitak.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )
Jednostavan kolač od šljiva s dizanim tijestom
Jednostavan kolač od šljiva s dizanim tijestom

Porcije: 6 osoba | Vrijeme pripreme: 55 minuta

Ovaj je prava poslastica! Mekano, pahuljasto tijesto s kvascem lijepo se slaže sa slatkim i kiselkastim šljivama i čini odličan desert uz kavu. Svježe pečeni kolač od šljiva uvjerljivog je okusa i pruža senzualni užitak.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )

Sezona: Jesen, Ljeto | Regija: Europa | Priprema: Peći | Izbornik: torta | Kuhinja: njemački recepti

Sastojci

  • 500 g pšeničnog brašna
  • 20 g kvasca, svježeg
  • 5 kriški dvopeka
  • 100 g šećera
  • 50 g maslaca
  • 250 ml mlijeka
  • 1/2 žličice soli
  • 1,5 kg šljiva ili suhih šljiva

Posuđe

  • zdjela
  • pergament
  • tepsija
  • nož

Upute

Pripremite dizano tijesto

  1. Stavite brašno u zdjelu i napravite udubinu.
  2. Umrvite kvasac, prelijte šećerom i mlakim mlijekom.
  3. Umiješajte s malo brašna s ruba.
  4. Stavite maslac u listićima na rubu brašna.
  5. Pospite solju po vrhu i mijesite sve od ruba prema unutra da dobijete glatko tijesto.
  6. Ostavite tijesto da se diže pokriveno na toplom mjestu otprilike 30 do 40 minuta.
  7. Umijesite tijesto kad se odmorilo i stavite na pobrašnjenu radnu površinu. Razvaljajte.
  8. Stavite tijesto u kalup za pečenje obložen papirom za pečenje.

Pripremite kolač

  1. Šljive operite, otkoštite i narežite na četvrtine po dužini.
  2. Izmrvite kriške dvopeka i pospite po tijestu.
  3. Šljive gusto poput ibrikatora na tijestu.
  4. Kolač sa šljivama pecite u prethodno zagrijanoj pećnici oko 35 minuta na 200°C.

Šljive se lako vade iz koštice ako odstoje nekoliko sati u hladnjaku! Bolje je tijesto s kvascem mijesiti predugo nego prekratko i razvlačiti ga rukama umjesto valjkom za tijesto – tako je kolač s kvascem prozračniji!