Jednostavna krumpirova juha s janjetinom, povrćem i bijelim vinom

Jednostavna krumpirova juha s janjetinom

Izdašno je i ukusno, s blagom aromom timijana i bogatim okusom mesa. Komadi janjetine se prethodno zapeku i zbog toga imaju laganu koricu. Uz povrće i krumpir, ova juha je vrlo ukusna, aromatična i zaista zasitna.

Molimo procijenite recept

5 zvjezdica od 5 glasova

Sastojci

  • 800-900 g janjetine
  • 2-3 žlice biljnog ulja
  • 2 luka
  • 3 režnja češnjaka
  • 1-2 lista lovora
  • 1-2 grančice timijana
  • 1 žličica soli
  • Crni papar, po ukusu
  • 250 ml bijelog vina, suhog
  • 2 L vode ili pileće juhe
  • 450 g krumpira
  • 3 mrkve
  • začinsko bilje, po ukusu

Upute

  1. Janjetinu narežite na kockice od oko 3 cm.
  2. Ogulite povrće.
  3. Nasjeckajte luk, protisnite češnjak, a mrkvu i krumpir nasjeckajte na grubo.
  4. U loncu zagrijte ulje na srednje jakoj vatri.
  5. Ispecite janjetinu u serijama tako da se komadi mesa zapeku sa svih strana.
  6. Izvadite meso i stavite na tanjur.
  7. Smanjite vatru na srednje nisku.
  8. Dodajte luk u tavu i pirjajte 5 minuta.
  9. Dodajte češnjak i još 30 Skuhajte u sekundi.
  10. Vratite meso u lonac.
  11. Dodajte lovorov list i grančice majčine dušice.
  12. Posolite i popaprite, ulijte vino i vodu ili juhu.
  13. Pustite juhu da prokuha.
  14. Sa zatvorenim poklopcem pirjajte na laganoj vatri oko 1 sat.
  15. Dodajte grubo nasjeckani krumpir i mrkvu u juhu.
  16. Nastavite kuhati na srednjoj vatri oko 30 minuta.
  17. Prilikom posluživanja krumpirovu juhu pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Util

  • nož
  • daska za rezanje
  • gulilica
  • tava
  • tanjur

Savjeti

Za krumpirovu juhu umjesto vina može se koristiti i voda.

Najnoviji recepti