Jednostavna pita od bundeve s prhkim tijestom, vrhnjem i cimetom

Jednostavna pita od bundeve s prhkim tijestom

Ova jarko narančasta s prhkim tijestom i ukusnim nadjevom od bundeve posebno je popularna u jesen. Sočnu, slatku pitu od bundeve možete jednostavno ispeći i uživati u njoj u jesen.

Molimo procijenite recept

5 zvjezdica od 3 glasova

Sastojci

Prhko tijesto

  • 400 g brašna
  • 200 g maslaca
  • 1 jaje
  • 1 prstohvat soli
  • 2 žlice vode

Nadjev

  • 500 g bundeve
  • 100 ml vode
  • 150 g šećera
  • Vanilin šećer, do okus
  • 1 prstohvat soli
  • 250 ml vrhnja
  • 2 jaja
  • 1 žlica Maizena đumbira, šećer u prahu po ukusu, cimet po ukusu, vrhnje po ukusu, za posluživanje

Upute

Pripremite prhko tijesto

  1. Razmrvite/protrljajte brašno s maslacem u zdjeli.
  2. Dodajte jaja, vodu i prstohvat soli i sve izradite u mrvičasto tijesto.
  3. Ohladite prhko tijesto u foliji oko 30 -40 minuta.
  4. Tijesto tanko razvaljajte i stavite u kalup za tart, stisnite rubove i lagano izbockajte vilicom.

Nadjev od bundeve

  1. Bukvu ogulite, razrežite, izvadite sjemenke i izrežite na komadiće.
  2. Šećer i vodu u loncu zakuhajte.
  3. Dodajte vanilin šećer, bundevu i sol te poklopite i kuhajte oko 10 -15 minuta dok ne omekša.
  4. Smjesu od bundeve fino propasirajte i ostavite da se ohladi.
  5. Pomiješajte vrhnje za šlag s jajima, dodajte kukuruzni škrob i naribani đumbir i dobro promiješajte .
  6. Dodajte smjesu vrhnja u smjesu od bundeve i dobro promiješajte.
  7. Preko pripremljenog prhkog tijesta rasporedite nadjev od bundeve.
  8. Ispecite bučnicu peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva cca 45 minuta.
  9. Kolač peći u pećnici na otvorenim vratima cca. Ostavite da se ohladi 30 minuta i izvadite.
  10. Pitu od bundeve prije posluživanja pospite šećerom u prahu i cimetom ili poslužite sa šlagom.

Util

  • zdjela
  • prozirna folija
  • oklagija
  • forma za torte
  • vilica
  • nož
  • lonac
  • štapni mikser
  • žlica

Najnoviji recepti