Jesenski čokoladni kolačići s cimetom i sirupom od šećerne repe
Sastojci
Tijesto za klobuke gljiva
- 65 g maslaca, omekšalog
- 65 g melase
- 50 g šećera u prahu
- 190 g brašna
- 1 žličica cimeta
- 1 žličica praška za pecivo
- 1 žličica kakaa za pečenje
Tijesto za peteljke gljiva
- 65 g maslaca, omekšalog
- 25 g šećera u prahu
- 105 g brašna
- 1/2 str. Vanilin šećer
Glazura
- 55 g šećera u prahu
- 1 žlica vode
- 1-2 žličice soka od limete, alternativno soka od limuna
- cimet, po ukusu
Posuđe
- kuhinjski procesor
- ručni mikser
- posuda za miješanje
- pribor
Upute
Glavice gljiva
- Pomiješajte omekšali maslac i šećer.
- Umiješajte sirup od šećerne repe.
- Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, šećer u prahu, kakao i cimet u maloj posudi.
- Umiješajte suhe sastojke u tijesto jedno po jedno. Dobije se mrvičasto tijesto.
- Od tijesta oblikujte kuglice veličine oraha.
- Kuglice stavljajte na lim obložen papirom za pečenje.
- Klobuke šampinjona pecite cca 12-14 minuta na 180 C°.
- Stavite gljive na rešetku za kolače.
Štapići od gljiva
- Pomiješajte meki maslac sa šećerom u prahu i vanilin šećerom.
- Dodajte brašno i sve zamijesite u mrvičasto tijesto.
- Oblikujte tijesto u male štapiće gljiva.
- Štapiće gljiva stavite na lim za pečenje i također pecite oko 12 minuta na 180 C°.
Keksi s gljivama
- Za sastavljanje gljiva: pomiješajte šećer u prahu s ocijeđenim sokom limete, cimeta i malo vode da napravite glazuru.
- Nožem izdubite glave šampinjona.
- Glazuru Napunite klobuke gljiva i zalijepite peteljke gljiva na mjesto.
- Ako želite, možete premazati krajeve stabljike gljiva prelijte glazurom i pospite naribanom čokoladom.
- Kada se glazura stegne, možete preliti kekse s gljivama šalicom vruće čokolade ili Uživajte u kavi.
Po želji klobuke gljiva možete ukrasiti čokoladnom glazurom i posipom.
