Jetrena pita s mrkvom, jajima i lukom
Sastojci
- 700 g goveđe jetre
- 200 g mrkve
- 200 g luka
- 100 g brašna
- 100 ml mlijeka
- 2 jaja
- 3 češnja češnjaka
- majoneza, po ukusu
- sol, po ukusu
- Papar , po ukusu
- Ulje, po ukusu
Posuđe
- renda
- nož
- daska za rezanje
- preša za češnjak
- mlinac za meso
- zdjela
- žlica
- tava
- okretač
Upute
- Nasjeckajte luk, a mrkvu sitno naribajte.
- Na ulju prvo popržite luk, a zatim mrkvu.
- Češnjak protisnite kroz protisač za češnjak u majonezu.
- Goveđu jetru prokrenite kroz stroj za mljevenje mesa .
- Dodajte jaja i dobro promiješajte.
- Zatim umiješajte mlijeko, pa brašno.
- Sve posolite i dobro promiješajte.
- U tavi s uljem na srednje jakoj vatri ispecite oko 5 jetrenih palačinki, svaka promjera 16 cm Pržite svaku 5 minuta.
- Namažite jetrene palačinke majonezom od češnjaka.
- Razmažite smjesu od mrkve i luka i poklopite sljedećom jetrenom palačinkom, itd.
- Ostavite kolač da odstoji nekoliko sati.
- Gornji sloj ukrasite po želji, npr. ribanim žumanjkom ili bjelanjkom i peršinom.
