Juha od gljiva od svježih vrganja s krumpirom i mrkvom

Juha od gljiva od svježih vrganja s krumpirom i mrkvom

Porcije: 6 osoba | Vrijeme pripreme: 90 minuta

Miris i okus vrganja u juhi je odličan. Uz povrće i začinsko bilje, izvrsnog je okusa i dobrodošao obrok u jesen.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )
Juha od gljiva od svježih vrganja s krumpirom i mrkvom
Juha od gljiva od svježih vrganja s krumpirom i mrkvom

Porcije: 6 osoba | Vrijeme pripreme: 90 minuta

Miris i okus vrganja u juhi je odličan. Uz povrće i začinsko bilje, izvrsnog je okusa i dobrodošao obrok u jesen.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )

Sezona: Jesen, Ljeto | Regija: Europa | Priprema: Kuhati | Izbornik: Juhe | Kuhinja: njemački recepti

Sastojci

  • 400 g vrganja, svježih
  • 1,2 l vode
  • ½ luka
  • 400 g krumpira
  • 150 g mrkve
  • sol, po ukusu
  • začinsko bilje, po ukusu

Posuđe

  • lonac
  • zdjela
  • kist za gljive
  • nož
  • daska za rezanje

Upute

  1. Namočite vrganje 10 minuta, a zatim četkom za gljive uklonite prljavštinu i dobro ih operite.
  2. Velike gljive možete izrezati na manje komade ako želite.
  3. Prokuhajte vodu u loncu.
  4. Dodajte vrganje u vodu i kuhajte oko 25 minuta.
  5. Luk narežite na tanke kolutiće.
  6. Krumpir i mrkvu ogulite i narežite na velike ploške.
  7. Povrće dodajte u juhu i pirjajte još 10 minuta.
  8. Posolite.
  9. Kuhajte 10-15 minuta dok krumpir ne omekša.
  10. Ostavite juhu od gljiva da odstoji ispod zatvorenog poklopca 5-10 minuta prije posluživanja.
  11. Juhu od vrganja pospite nasjeckanim začinsko bilje i poslužite.

Za izradu su izvrsne lisičarke i vrganji koji ne zahtijevaju dugo namakanje . Mladi krumpir i mrkvu nije potrebno guliti, samo dobro oprati.