Juha od graška sa šunkom, porilukom i lukom
Sastojci
- 2 žlice ulja
- 450 g pršuta
- 2 luka
- 2 mladog luka
- 450 g graška
- 1-2 lista lovora
- 2 l vode
- sol, po ukusu
- papar, po ukusu
- kopar, po ukusu
Posuđe
- lonac
- žlica za miješanje
- štapni mikser
- nož
- daska za rezanje
Upute
- Zagrijte 1 žlicu ulja u velikom loncu na srednje jakoj vatri.
- Pržite šunku sa svih strana 5-6 minuta i prebacite na tanjur.
- Dodajte još jednu žlicu ulja u tavu.
- Luk i bijeli dio poriluka pržite 5-6 minuta.
- U istu tavu dodajte grašak, lovor i šunku i prelijte vodom.
- Sve zakuhajte.
- Kad zavrije, smanjite zagrijte i kuhajte uz povremeno miješanje oko 1 sat.
- Ako juha postane pregusta dodajte još malo vode.
- Kad grašak omekša, izvadite šunku i lovor iz lonca.
- Upotrijebite potopnim mikserom za miješanje otprilike ¼ juhe do željene pire.
- Stavite ostatak juhe i šunku natrag u tavu.
- Sve dobro promiješajte i začinite solju i paprom.
- Ukrasite juhu od graška nasjeckanog kopra i poslužite.
