Juha od graška sa šunkom, porilukom i lukom

Juha od graška sa šunkom

Porcije: 8 osoba | Vrijeme pripreme: 95 minuta

U hladnoj sezoni dolazi želja za zagrijavanjem juha. Ovaj ukusno kremasti bogat je okus, a dodatak pršuta, poriluka i luka čini ga aromatičnim i pikantnim.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )
Juha od graška sa šunkom
Juha od graška sa šunkom

Porcije: 8 osoba | Vrijeme pripreme: 95 minuta

U hladnoj sezoni dolazi želja za zagrijavanjem juha. Ovaj ukusno kremasti bogat je okus, a dodatak pršuta, poriluka i luka čini ga aromatičnim i pikantnim.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )

Sezona: Jesen, Zima | Regija: Europa | Priprema: Kuhati | Izbornik: Juhe | Kuhinja: Njemačka kuhinja

Sastojci

  • 2 žlice ulja
  • 450 g pršuta
  • 2 luka
  • 2 mladog luka
  • 450 g graška
  • 1-2 lista lovora
  • 2 l vode
  • sol, po ukusu
  • papar, po ukusu
  • kopar, po ukusu

Posuđe

  • lonac
  • žlica za miješanje
  • štapni mikser
  • nož
  • daska za rezanje

Upute

  1. Zagrijte 1 žlicu ulja u velikom loncu na srednje jakoj vatri.
  2. Pržite šunku sa svih strana 5-6 minuta i prebacite na tanjur.
  3. Dodajte još jednu žlicu ulja u tavu.
  4. Luk i bijeli dio poriluka pržite 5-6 minuta.
  5. U istu tavu dodajte grašak, lovor i šunku i prelijte vodom.
  6. Sve zakuhajte.
  7. Kad zavrije, smanjite zagrijte i kuhajte uz povremeno miješanje oko 1 sat.
  8. Ako juha postane pregusta dodajte još malo vode.
  9. Kad grašak omekša, izvadite šunku i lovor iz lonca.
  10. Upotrijebite potopnim mikserom za miješanje otprilike ¼ juhe do željene pire.
  11. Stavite ostatak juhe i šunku natrag u tavu.
  12. Sve dobro promiješajte i začinite solju i paprom.
  13. Ukrasite juhu od graška nasjeckanog kopra i poslužite.