Kelj varivo s grahom i krumpirom

Kelj varivo s grahom i krumpirom

Porcije: 4 osoba | Vrijeme pripreme: 80 minuta

Ovo izdašno varivo od kelja s kremastim bijelim grahom i krumpirom savršeno je za one hladne godišnjice. Varivo od kelja grije, zasićuje i apsolutni je klasik njemačke kuhinje.

nbsp;

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )
Kelj varivo s grahom i krumpirom
Kelj varivo s grahom i krumpirom

Porcije: 4 osoba | Vrijeme pripreme: 80 minuta

Ovo izdašno varivo od kelja s kremastim bijelim grahom i krumpirom savršeno je za one hladne godišnjice. Varivo od kelja grije, zasićuje i apsolutni je klasik njemačke kuhinje.

nbsp;

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )

Sezona: Zima | Regija: Europa | Priprema: Blanširanje, kuhanje | Izbornik: Glavna jela | Kuhinja: njemački recepti

Sastojci

  • 400 g lišća kelja
  • 1 veliki luk
  • 2 režnja češnjaka
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • 30 g paste od rajčice
  • 150 ml pasate od rajčice
  • 1 l temeljca od povrća
  • Sol, po ukusu
  • Papar , po ukusu
  • 1 žličica octa
  • 1 konzerva bijelog graha, mali
  • 1 konzerva kukuruza, mali
  • 200 g krumpira, narezanog na kockice

Posuđe

  • lonac
  • nož
  • daska za rezanje
  • lopatica

Upute

  1. Listove kelja dobro operite i dobro ocijedite.
  2. Zatim izrežite žilice listova i narežite listove na trakice.
  3. Kelj kratko blanširajte u kipućoj slanoj vodi i isperite u ledenoj vodi.
  4. Sitno nasjeckajte luk i češnjak.
  5. Ulje u lonac.
  6. U njemu izdinstajte luk i češnjak, umiješajte pastu od rajčice.
  7. Dodajte kelj, passatu od rajčice i 1 litru temeljca.
  8. Sve kuhajte na laganoj vatri kuhajte oko 40-45 minuta.
  9. 15 minuta prije kraja kuhanja dodajte krumpir.
  10. Zadnjih 10 minuta dodajte ocijeđeni grah i kukuruz.
  11. Kelj varivo začinite solju, paprom i octom i poslužite uz kruh.

Varivo s keljom možete napraviti i iz staklenke.