Kimchi od mladog luka i sezama

Kimchi od mladog luka i sezama

Porcije: 4 osoba | Vrijeme pripreme: 10 minuta

Ovo jelo se zove pha kimchi i jedno je od klasika korejske kuhinje. Nevjerojatno je intenzivnog okusa i nezaobilazan je za ljubitelje ljute kuhinje. Kimchi od mladog luka i sezama vrlo je jednostavno napraviti, samo ostavite dovoljno vremena da se namoči. Sastojke za umak jednostavno pomiješajte, prelijte preko poriluka i ostavite da odstoji. Sve se može poslužiti samo 24 sata kasnije. Ako pričekate dva tjedna, kimchi će imati još bolji okus. Vrijedi pokušati.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )
Kimchi od mladog luka i sezama
Kimchi od mladog luka i sezama

Porcije: 4 osoba | Vrijeme pripreme: 10 minuta

Ovo jelo se zove pha kimchi i jedno je od klasika korejske kuhinje. Nevjerojatno je intenzivnog okusa i nezaobilazan je za ljubitelje ljute kuhinje. Kimchi od mladog luka i sezama vrlo je jednostavno napraviti, samo ostavite dovoljno vremena da se namoči. Sastojke za umak jednostavno pomiješajte, prelijte preko poriluka i ostavite da odstoji. Sve se može poslužiti samo 24 sata kasnije. Ako pričekate dva tjedna, kimchi će imati još bolji okus. Vrijedi pokušati.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )

Sezona: Jesen | Regija: Azija | Priprema: Marinirati | Izbornik: salate | Kuhinja: Korejski recepti

Sastojci

  • 450 g mladog luka
  • 1 komad đumbira
  • 3 režnja češnjaka
  • 4 žlice ljute crvene paprike
  • 4 žlice ribljeg umaka ili soja umaka
  • 2 žličice šećera
  • susam, po ukusu

Posuđe

  • gulilica
  • preša za češnjak
  • rendalica
  • zdjela

Upute

  1. Operite mladi luk, osušite.
  2. Ogulite đumbir, sitno naribajte, dovoljna je žličica.
  3. Oljuštite češnjak, protisnite kroz protisač.
  4. Pomiješajte đumbir, češnjak, papar, riblji umak i zajedno sa šećerom.
  5. Poriluk stavite u zdjelu i prelijte umakom.
  6. Dobro promiješajte da se ravnomjerno rasporedi.
  7. Pokrijte poklopcem.
  8. Ostavite na sobnoj temperaturi oko 24 sata.
  9. Zatim ohladite.
  10. Ostavite da se ohladi .
  11. Pospite kimchi sjemenkama sezama prije posluživanja.

Kimchi je još boljeg okusa ako odstoji dva tjedna u hladnjaku i tek onda se pojede.