Kiseljenje aromatične salate od gljiva s mrkvom za zimu

Kiseljenje aromatične salate od gljiva s mrkvom za zimu

Ovaj s mrkvom je odličan dodatak sendvičima. Salata se može koristiti i kao slani nadjev za torte ili druga peciva. Uz intenzivnu aromu gljiva, ova salata od gljiva dugo će se čuvati u steriliziranim staklenkama.

Molimo procijenite recept

5 zvjezdica od 3 glasova

Sastojci

  • 3-4 glavice luka
  • 3-4 mrkve
  • 400 ml biljnog ulja + za motanje
  • 2 kg kuhanih šumskih gljiva
  • 2½ žlice soli
  • Crni papar, po ukusu
  • 3 žlice 9% octa

Upute

  1. Ogulite luk i mrkvu.
  2. Nasjeckajte luk na sitne komadiće.
  3. Grubo naribajte mrkvu.
  4. Zagrijte pola ulja u tavi.
  5. Pržite povrće na srednje jakoj vatri dok ne omekša, 10 -12 minuta .
  6. Skuhane šumske gljive zajedno s pečenim povrćem provucite kroz stroj za mljevenje mesa.
  7. Gljive i povrće vratite u tavu.
  8. Dodajte preostalo ulje i začinite solju i paprom.
  9. Smjesu narežite na manje Pržiti još 45-60 minuta.
  10. Maknite tavu s vatre i umiješajte ocat.
  11. Salatu od šampinjona ulijte u sterilizirane staklenke.
  12. U loncu zagrijte ulje i dodajte žlicu u svaku staklenku. .
  13. Staklenke zatvoriti poklopcima, okrenuti naopako i poklopiti.
  14. Ostaviti da se ohladi pa čuvati na hladnom mjestu.
  15. Trebalo bi vam oko 1600-1800 ml salate od gljiva.

Util

  • nož
  • daska za rezanje
  • mlinac za meso
  • rendač
  • tava
  • lonac
  • sterilizirane staklenke

Najnoviji recepti