Kiseljenje salate od cikle s lukom za zimu
Sastojci
- 1¹⁄₂ kg cikle
- 500 g luka
- 100 ml biljnog ulja
- 10 g soli
- ¹⁄₂ žličica mljevene paprike
- ¹⁄₂ žličica crnog papra
- 70-80 g šećera
- 50 ml octa, 9%
Posuđe
- Tava s debelim dnom
- Nož
- Daska za rezanje
- Rezač za julienne
- Sterilizirane staklenke
Upute
- Stavite ciklu u lonac i kuhajte dok ne omekša, oko 2 sata.
- Pustite da se ohladi i ogulite.
- Koristite rezač za julienne za rezanje na trakice ili krupno naribajte.
- Ogulite i sitno nasjeckajte luk.
- Zagrijte ulje u loncu i pirjajte luk.
- Dodajte luku sol, papriku, papar i šećer.
- Dodajte ciklu i dobro promiješajte.
- Postavite štednjak na jako i kuhajte povrće miješajući dok 20 Kuhajte minuta.
- Dodajte ocat i pirjajte još 5 minuta.
- Salatu rasporedite u sterilizirane staklenke, dobro zatvorite i okrenite naopako.
- Prekrijte nečim toplim i ostavite da se ohladi.
- Cveklu salatu Čuvajte u cool mjesto .
