Kiseljenje salate od cikle s lukom za zimu

Kiseljenje salate od cikle s lukom za zimu

Može se poslužiti kao zasebno jelo ili dodati drugim salatama ili juhama. Cikla se najprije skuha, a potom pripremi u octu s lukom i začinima. Ulivena u sterilizirane staklenke, u ovoj salati od cikle uživat ćete cijelu zimu.

Molimo procijenite recept

5 zvjezdica od 7 glasova

Sastojci

  • 1¹⁄₂ kg cikle
  • 500 g luka
  • 100 ml biljnog ulja
  • 10 g soli
  • ¹⁄₂ žličica mljevene paprike
  • ¹⁄₂ žličica crnog papra
  • 70-80 g šećera
  • 50 ml octa, 9%

Upute

  1. Stavite ciklu u lonac i kuhajte dok ne omekša, oko 2 sata.
  2. Pustite da se ohladi i ogulite.
  3. Koristite rezač za julienne za rezanje na trakice ili krupno naribajte.
  4. Ogulite i sitno nasjeckajte luk.
  5. Zagrijte ulje u loncu i pirjajte luk.
  6. Dodajte luku sol, papriku, papar i šećer.
  7. Dodajte ciklu i dobro promiješajte.
  8. Postavite štednjak na jako i kuhajte povrće miješajući dok 20 Kuhajte minuta.
  9. Dodajte ocat i pirjajte još 5 minuta.
  10. Salatu rasporedite u sterilizirane staklenke, dobro zatvorite i okrenite naopako.
  11. Prekrijte nečim toplim i ostavite da se ohladi.
  12. Cveklu salatu Čuvajte u cool mjesto .

Util

  • Tava s debelim dnom
  • Nož
  • Daska za rezanje
  • Rezač za julienne
  • Sterilizirane staklenke

Najnoviji recepti