Klasični falafel od slanutka sa začinskim biljem i češnjakom

Klasični falafel od slanutka sa začinskim biljem i češnjakom

Falafel od slanutka sa začinskim biljem i začinima možete zamotati u somun s omiljenim umakom i povrćem ili dodati u salatu. Iako je za ove prhke kuglice od slanutka potrebno određeno vrijeme, rezultat je svakako za ponos.

Molimo procijenite recept

5 zvjezdica od 3 glasova

Sastojci

  • 400g slanutka
  • ½ žličice sode bikarbone
  • 1 vezica peršina
  • ¾ vezice korijandera
  • ½ vezice kopra
  • 1 glavica luka
  • 7-8 češnja češnjaka
  • sol, po ukusu
  • 1 žličica crnog papra
  • 1 žličica mljevenog kumina
  • 1 žličica mljevenog korijandera
  • 1 žličica sode bikarbone
  • 2 žličice sjemenki sezama
  • 1 žličica kajenskog papra, po želji
  • biljno ulje, oko 500 ml za prženje

Upute

  1. Stavite slanutak u zdjelu i prelijte ga hladnom vodom.
  2. Dodajte sodu bikarbonu, pokrijte prozirnom folijom ili poklopcem.
  3. Zatim stavite slanutak u hladnjak na 12-20 sati.
  4. Jednom slanutak su mekani, ocijedite vodu i osušite slanutak.
  5. Sve začinsko bilje sitno nasjeckajte.
  6. Luk i češnjak ogulite i nasjeckajte na sitno.
  7. Slanutak pomiješajte sa začinskim biljem, lukom, češnjakom, soli i začinima.
  8. Pomiješajte sve skupa stapnom miješalicom izraditi u glatku masu.
  9. Zatim staviti u zdjelu i pokriti prozirnom folijom ili poklopcem.
  10. Ostaviti u hladnjaku 1-2 sata.
  11. Dodati prašak za pecivo i sezam u ohlađenu smjesu.
  12. Dobro promiješajte i dodajte mali falafel u obliku.
  13. Zagrijte biljno ulje u dubokoj tavi ili loncu.
  14. pržite falafel u njemu 3-5 minuta dok ne poprimi smeđu boju.

Util

  • nož
  • daska za rezanje
  • blender
  • zdjela
  • tava

Savjeti

Klasični falafel od slanutka izvrsno prija uz salatu.

Najnoviji recepti