Klasični julienne u tartletima s piletinom i gljivama

Klasični julienne u tartletima s piletinom i gljivama

Klasični julienne je stvarno ukusan. Uz ovaj recept jelo je još boljeg okusa. Kremastu smjesu piletine, šampinjona i luka gratiniramo ispod kore od sira. Na taj način, ukusno punjenje dolazi na svoje, a može se čak poslužiti i kao topli međuobrok.

Molimo procijenite recept

5 zvjezdica od 6 glasova

Sastojci

  • 1 luk
  • 300g pilećeg filea
  • 3 žlice ulja
  • 300g šampinjona
  • 1 žličica brašna
  • sol, po ukusu
  • crni papar, po ukusu
  • 1 prstohvat muškatnog oraščića
  • 100ml vrhnja
  • 10 – 15 tartleta
  • 100 g sira

Upute

  1. Ogulite i nasjeckajte luk.
  2. Nasjeckajte piletinu na male komadiće.
  3. Zagrijte ulje u tavi.
  4. Pržite luk dok ne postane proziran.
  5. Dodajte meso i nastavite kuhati, povremeno miješajući, dok
  6. U međuvremenu nasjeckajte gljive.
  7. Dodajte u istu tavu i kuhajte dok tekućina ne ispari.
  8. Dodajte brašno i promiješajte.
  9. Začinite solju, paprom i muškatnim oraščićem.
  10. Ulijte vrhnje i miješajte dok se umak ne zgusne.
  11. Maknite tavu s vatre.
  12. Smjesom napunite tartelette i stavite na lim za pečenje.
  13. Pospite naribanim sirom i pecite cca 5 – 7 minuta na 180° C.
  14. Julienne u tartelette izvadite i poslužite vruće.

Util

  • nož
  • daska za rezanje
  • tava
  • lim za pečenje

Najnoviji recepti