Klasični ojakhuri sa svinjetinom i krumpirom
Sastojci
- 900g svinjetine
- 3 žlice biljnog ulja
- 800g krumpira
- 50g maslaca, otopljenog
- 2-3 luka
- 1 ljuta papričica, ljuta
- 3 režnja češnjaka
- Sol, po ukusu
- Crvena paprika u prahu, po ukusu Okus
- Korijander, po ukusu
Posuđe
- nož
- daska za rezanje
- tava
Upute
- Izrežite svinjetinu na komade srednje veličine.
- Zagrijte biljno ulje u tavi na srednje jakoj vatri.
- Pržite svinjetinu 15-20 minuta.
- Zatim izvadite, ocijedite i ostavite sa strane.
- Kuhajte krumpir narežite na tanke ploške.
- U tavu stavite otopljeni maslac.
- Pržite krumpir na srednje jakoj vatri 15-20 minuta.
- Luk narežite na pola kolutića.
- Papriku sitno nasjeckajte.
- Češnjak sitno nasjeckajte nožem ili dobro protisnite u tiganju za češnjak.
- Meso stavite u tavu s krumpirom.
- U tavu dodajte što manje biljnog ulja.
- Dodajte luk, češnjak, sol, feferoni i papar na svinjetinu i krumpir.
- Sve dobro promiješajte.
- Pokrijte tavu poklopcem.
- Kuhajte na laganoj vatri još 5 minuta.
- Pospite ojakhuri nasjeckanim korijanderom prije posluživanja.
je vrlo pogodan za ovo jelo, dok se nemasni komadi mesa ne smiju koristiti.
