Kolač od ribanih šljiva s maslacem, šećerom i jajima
Sastojci
Tijesto
- 200g maslaca, + malo za podmazivanje
- 150g šećera
- 1 jaje
- 350g brašna
- 1 žličica praška za pecivo
Nadjev
- 800-900g suhih šljiva
- 50g maslaca
- 50g šećera
Posuđe
- kuhinjska vaga
- zdjela
- sito
- pribor za jelo
- oklagija
- nož
- tava
- drvena žlica
- tava s oprugom, okrugla
- ribač
Upute
- Prosijajte brašno i prašak za pecivo.
- U zdjeli pomiješajte omekšali maslac i šećer.
- Umiješajte jaje.
- Dodajte brašno i prašak za pecivo i izradite prhko tijesto.
- Umotajte tijesto u prozirnu foliju.
- Ostavite otprilike 50-60 minuta u hladnjaku.
Za nadjev
- Šljive operite, prepolovite i očistite od koštica.
- Otopite maslac u tavi.
- Dodajte šećer i ostavite da se otope za 1 minutu, miješajući.
- Šljive dodajte u tavu.
- Zagrijte uz miješanje oko 9-10 minuta dok ne omekšaju.
- Namažite okruglu tavu s oprugama s malo maslaca.
- Očistite prašinu. podlogu s malo brašna.
- 2/3 tijesta u krug Razvaljajte podlogu za tortu.
- Stavite u kalup oblikujući rubove.
- Na podlogu u kalupu stavite nadjev od šljiva.
- Preostalo tijesto naribajte na krupni ribež i pospite po nadjevu.
- Zagrijte kolač od ribanih šljiva u pećnici Pecite na 180°C gornja/donja vatra oko 45 minuta dok ne postane hrskav.
- Od O Izvadite pećnicu, izvadite iz kalupa i ostavite da se ohladi.
- Uživajte u kolaču od šljiva uz šalicu kave ili čaja.
