Kolač od sira s podlogom od prhkog tijesta, nadjevom od šljiva i kvarka
Sastojci
Tijesto
- 150 g maslaca
- 100 g šećera
- 1 jaje
- 300 g brašna + za posipanje
- 1 žličica arome vanilije
- 1 žličica praška za pecivo
- 1 prstohvat soli
Nadjev
- 100 g šećera
- 400 g Quarka
- 1 jaje
- 150 ml vrhnja
- 1 mahune vanilije
- 10-15 šljiva
Posuđe
- ručni mikser
- kuhinjska vaga
- posuda za miješanje
- tapa s oprugom
- nož
Upute
Tijesto
- Mikserom umutite omekšali maslac i šećer dok ne postanu kremasti.
- Umiješajte jaje i ekstrakt vanilije.
- Umiješajte prosijano brašno, prašak za pecivo i sol kukom za tijesto miksera.
- Umijesite rukama zamijesite tijesto i oblikujte kuglu.
- Razvaljajte tijesto na pobrašnjenoj radnoj površini.
- Dno kalupa obložite papirom za pečenje.
- Stavite tijesto i pritisnite dno i stranice .
Filing
- Šećer sa kvarkom, jaje i Pomiješajte vrhnje.
- Ostružite pulpu sa mahune vanilije i dodajte u kremu od skute.
- Šljive prerežite na pola.
- Ulijte nadjev u tijesto -obloženi kalup za opruge.
- Rasporedite šljive po vrhu, prerezanom stranom prema dolje.
- Cheescake pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 50 minuta.
- Pustite cheesecake da se ohladi i uživajte uz popodnevnu kavu.
i
