Kolač od šljiva od prhkog tijesta s bademima i meringom

Kolač od šljiva od prhkog tijesta s bademima i meringom

Porcije: 8 osoba | Vrijeme pripreme: 80 minuta

Onaj s mrvičastim prhkim tijestom i sočnim nadjevom od šljiva koji iznenađuje ugodno kiselkastim okusom. Šljive se savršeno nadopunjuju s hrskavom meringom i bademima.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )
Kolač od šljiva od prhkog tijesta s bademima i meringom
Kolač od šljiva od prhkog tijesta s bademima i meringom

Porcije: 8 osoba | Vrijeme pripreme: 80 minuta

Onaj s mrvičastim prhkim tijestom i sočnim nadjevom od šljiva koji iznenađuje ugodno kiselkastim okusom. Šljive se savršeno nadopunjuju s hrskavom meringom i bademima.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )

Sezona: Jesen, Ljeto | Regija: Europa | Priprema: Peći | Izbornik: torta | Kuhinja: njemački recepti

Sastojci

Tijesto

  • 200 g maslaca, omekšalog
  • 150 g šećera
  • ¼ žličice soli
  • 2 kapi arome vanilije
  • 1 str. Prašak za pecivo
  • 2 žumanjka
  • 400 g brašna

Fil

  • 450-500 g suhih šljiva, ili šljiva
  • 100 g mljevenih badema
  • 100 g šećera
  • 1 jaje
  • 2 bjelanjka
  • 50 g maslac, omekšali
  • 1 žlica konjaka, po želji
  • 100 g listića badema

Posuđe

  • ručni mikser
  • posuda za miješanje
  • taps s oprugom
  • valjak

Upute

Tijesto

  1. Pomiješajte meki maslac sa šećerom, žumanjkom i aromom vanilije.
  2. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i solju te prosijte.
  3. Dodajte smjesu brašna u smjesu s maslacem i zamijesite prhko tijesto.
  4. Oblikujte tijesto u kuglu i stavite na. Razvaljajte papir za pečenje malo veći od kalupa za opruge.
  5. Stavite tijesto u kalup za opruge.
  6. Rubove torte malo više ubodite prstima.
  7. Izbodite podlogu nekoliko puta vilicom.
  8. Pritisnite kalup za tortu pola sata i stavite u hladnjak.
  9. Izvadite podlogu iz hladnjaka.
  10. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 10-12 minuta.

Punjenje

  1. Oprane šljive prepolovite i otkoštite.
  2. Voće po želji Narežite na kriške.
  3. Istucite jaje i bjelanjke u zdjeli.
  4. Dodajte šećer i omekšali maslac i sjediniti.
  5. U umućenu masu umiješati konjak.
  6. Dodati mljevene bademe i dobro promiješati.
  7. Šljive na već pečeni kolač. n podloga.
  8. Preko voća rasporedite smjesu od badema.
  9. Pospite listićima badema.
  10. Kolač sa šljivama pecite još 35-40 minuta na 180 stupnjeva.
  11. Ostavite da se kolač potpuno ohladi u kalupu.
  12. Tek tada ga izvadite iz Unmolda i izrežite na porcije.

Pustite kolač od šljiva da se potpuno ohladi i idealno ga režite sutradan.