Konjac tjestenina s niskim udjelom ugljikohidrata s mljevenom govedinom, brokulom i grahom
Sastojci
- 200 g mljevenog mesa
- 1 stabljika mladog luka
- 150 g brokule
- 1 mrkva
- 50 g mahune, mahune
- 1 žličica češnjaka u prahu
- Začinsko bilje, Provansa po ukusu
- 2 žlice ulja
- 1 žličica paste od povrća
- 100 g passate od rajčice
- Sol, po ukusu
- Papar, po ukusu
- 200 g konjac rezanaca, špageta
Posuđe
- nož
- daska za rezanje
- tava
- lonac
- žlica za miješanje
- sito
Upute
- Brokulu očistite i razdijelite na cvjetiće. 4
- Ogulite mrkvu i narežite na štapiće.
- Mahune očistite i odrežite krajeve.
- Poriluk narežite na kolutiće.
- Zagrijte dublju tavu na jakoj vatri.
- U tavu dodajte mljevenu junetinu. i smeđi.
- Dodajte poriluk i pirjajte.
- Pomiješajte začinsko tijesto i pasatu od rajčice.
- Začinite provansalskim začinskim biljem i češnjakom u prahu.
- Zakuhajte vodu u loncu i u njoj kuhajte mahune 10 minuta .
- U drugoj u zagrijanoj tavi na ulju popržite brokulu pa uz miješanje popržite mrkvu.
- Mahune, brokulu i mrkvu dodajte u tavu s mljevenom junetinom.
- Dobro promiješajte i kuhajte na srednjoj na visokoj temperaturi 2-3 minute.
- Povremeno promiješajte.
- Stavite konjac rezance u sito, isperite hladnom vodom.
- Zatim umiješajte rezance u tavu.
- Začinite tjesteninu s malo ugljikohidrata solju i paprom i poslužiti.
