Korejska salata od krastavaca s govedinom, paprikom i soja umakom

Korejska salata od krastavaca s govedinom

Šareno od hrskavog povrća i goveđeg filea s pikantnim slatko-kiselim umakom, koje se može poslužiti toplo ili hladno. Govedina se pirja s lukom u sojinom umaku i pomiješa s blago posoljenim krastavcima.

Molimo procijenite recept

5 zvjezdica od 7 glasova

Sastojci

  • 600 g krastavaca, svježih
  • Sol, po ukusu
  • 400 g goveđeg filea
  • 1 paprika
  • 1 glavica luka
  • 2 režnja češnjaka
  • 4 žlice biljnog ulja
  • 3 žlice soja umaka
  • 1 žličica mljevene korijander
  • ½ žličice crnog papra
  • 1 žličica mljevene crvene paprike
  • 1 žličica šećera
  • 2 žličice octa, 9%

Upute

  1. Nasjeckajte krastavce na velike komade i pospite s 1 žličicom soli.
  2. Dobro promiješajte i ostavite stajati 10-15 minuta.
  3. Govedinu i papriku narežite na tanke trakice.
  4. Ogulite luk i češnjak.
  5. Narežite luk na pola kolutića, nasjeckajte češnjak.
  6. Zagrijte biljno ulje u tavi.
  7. Pržite govedinu na jakoj vatri 8-10 minuta.
  8. Dodajte luk mesu i kuhajte 3- 4 minute.
  9. Dodajte papar, češnjak i soja umak.
  10. Promiješajte i nastavite pirjati 1 minutu.
  11. Maknite tavu s vatre i ostavite govedinu i povrće da se malo ohlade.
  12. Ocijedite višak tekućine iz krastavci.
  13. Pomiješajte krastavce s pirjanim sastojcima u zdjeli za salatu.
  14. Sekundarni sastojci, dodajte šećer, ocat i sol po ukusu.
  15. Ostavite salatu u hladnjaku 2 do 3 sata.
  16. Korejska salata od krastavaca prije posluživanja pospite s korijanderom i sezamom po ukusu.

Util

  • nož
  • daska za rezanje
  • tava
  • zdjela za salatu

Najnoviji recepti