Korejska salata od krastavaca s govedinom, paprikom i soja umakom
Sastojci
- 600 g krastavaca, svježih
- Sol, po ukusu
- 400 g goveđeg filea
- 1 paprika
- 1 glavica luka
- 2 režnja češnjaka
- 4 žlice biljnog ulja
- 3 žlice soja umaka
- 1 žličica mljevene korijander
- ½ žličice crnog papra
- 1 žličica mljevene crvene paprike
- 1 žličica šećera
- 2 žličice octa, 9%
Posuđe
- nož
- daska za rezanje
- tava
- zdjela za salatu
Upute
- Nasjeckajte krastavce na velike komade i pospite s 1 žličicom soli.
- Dobro promiješajte i ostavite stajati 10-15 minuta.
- Govedinu i papriku narežite na tanke trakice.
- Ogulite luk i češnjak.
- Narežite luk na pola kolutića, nasjeckajte češnjak.
- Zagrijte biljno ulje u tavi.
- Pržite govedinu na jakoj vatri 8-10 minuta.
- Dodajte luk mesu i kuhajte 3- 4 minute.
- Dodajte papar, češnjak i soja umak.
- Promiješajte i nastavite pirjati 1 minutu.
- Maknite tavu s vatre i ostavite govedinu i povrće da se malo ohlade.
- Ocijedite višak tekućine iz krastavci.
- Pomiješajte krastavce s pirjanim sastojcima u zdjeli za salatu.
- Sekundarni sastojci, dodajte šećer, ocat i sol po ukusu.
- Ostavite salatu u hladnjaku 2 do 3 sata.
- Korejska salata od krastavaca prije posluživanja pospite s korijanderom i sezamom po ukusu.
