Krem juha od bundeve s mrkvom, vrhnjem i lukom
Sastojci
- 1 kg bundeve, oguljene
- 200 g luka
- 150 g mrkve
- 300 ml vrhnja
- 2 žlice ulja
- sol, po ukusu
- papar, po ukusu
- 2 žličice začina, sušenih
- 1 žličica češnjak u prahu
Posuđe
- nož
- daska za rezanje
- lonac
- žlica za miješanje
- štapni mikser
Upute
- Sitno nasjeckajte luk.
- Tikvicu narežite na kockice.
- Mrkvu naribajte na srednje velike ribeže.
- Lak pirjajte luk u loncu na ulju.
- Dodajte mrkvu i lagano pirjajte.
- Dodajte bundevu kockice i sve promiješajte.
- Ulijte toliko vode da prekrije bundevu.
- Začinite solju i paprom.
- Dodajte suhog bilja i češnjaka u prahu, ako želite.
- Zatvorenog poklopca ostavite 15-20 minuta skuhajte.
- Stapnom miješalicom izgnječite bundevu, mrkvu i luk do željene gustoće.
- Ulijte vrhnje i dobro promiješajte juhu od bundeve.
