Krem juha od bundeve s vrhnjem, češnjakom i mljevenim mesom
Sastojci
- 1-2 žlice ulja
- 450 g mljevene junetine
- 1 luk
- 700-750 ml goveđeg temeljca
- 400 g pirea od bundeve
- 1 žličica sjemenki kumina
- 1 žličica majčine dušice
- 3 češnja češnjaka
- Sol , po ukusu
- Papar po ukusu
- 60 ml vrhnja
- Začinsko bilje po ukusu
Posuđe
- lonac
- lopatica
- nož
- daska za rezanje
- kutljača
Upute
- U loncu zagrijte ulje na srednje jakoj vatri.
- Pržite mljevenu junetinu i nasjeckani luk 8-10 minuta, neprestano miješajući.
- Deglazirajte juhom.
- Dodajte pire od bundeve, kumin, majčinu dušicu , i nasjeckani češnjak.
- Začinite solju i paprom i dobro promiješajte.
- Kuhajte juhu na laganoj i srednjoj vatri dodatnih 15 do 20 minuta.
- Ulijte vrhnje u juhu od bundeve i ponovno promiješajte.
- Prije posluživanje, juhu od bundeve pospite nasjeckanim začinskim biljem.
