Krem juha od gljiva s krumpirom, češnjakom i majčinom dušicom
Sastojci
- 1 luk
- 3 češnja češnjaka
- 550-600 g šampinjona, smeđi
- 1-2 velika krumpira
- 2 žlice maslinovog ulja
- Sol, po ukusu
- 2 grančice timijana
- 800-850 ml piletine temeljac
- 500-700 ml vode
- papar, po ukusu
- peršin, za posluživanje
Posuđe
- nož
- daska za rezanje
- lonac
- štapni mikser
- žlica za miješanje
Upute
- Nasjeckajte luk i češnjak.
- Gljive na četvrtine.
- Krumpir narežite na ne premale komade.
- Zagrijte ulje u loncu na srednje jakoj vatri.
- Pržite luk i češnjak 5 -7 minuta, dodajte sol i promiješajte.
- Dodajte gljive, krumpir, listove majčine dušice, juhu i vodu.
- Ulijte dovoljno vode da pokrije sve sastojke.
- Pustite da zavrije i malo smanjite vatru .
- 20-30 minuta Kuhajte dok gljive i krumpir ne omekšaju.
- Juhu pročistite mikserom.
- Začinite solju i paprom.
- Ako je juha jako gusta, dodajte malo vode.
- Juhu od gljiva poslužite sa svježim peršinom.
