Krem juha od graška s dimljenim mesom i povrćem
Sastojci
- 1-2 žlice biljnog ulja
- 1 luk
- 1 mrkva
- 560g nasjeckanog graška
- 350g rebarca ili drugog dimljenog mesa
- listovi celera, po ukusu
- 1-2 grančice peršina
- 3 režnjevi češnjaka
- Sol, po ukusu
- 2 l vode ili pilećeg temeljca
- 250 g krem sira
Posuđe
- nož
- daska za rezanje
- renda
- tava
- tanjur
- blender
Upute
- Ogulite povrće, nasjeckajte luk i češnjak.
- Grubo naribajte mrkvu.
- Zagrijte ulje u loncu na srednje jakoj vatri.
- Pržite luk 4-6 minuta.
- Dodajte mrkvu i kuhajte isto toliko vremena.
- Dodajte grašak, dimljeno meso, lišće celera, lovora, češnjak i sol.
- Prelijte vodom i pustite da prokuha.
- Kuhajte na laganoj vatri ispod poklopca oko 45 -60 minuta dok grašak ne omekša.
- Izbacite lovor iz lonca.
- Izvadite i meso, narežite na komade.
- Stavite na tanjur i ostavite sa strane.
- Umočite sir u juhu, sve propasirajte ručnom miješalicom.
- Komade mesa vratite u lonac, dobro izmiješajte.
- Krem juhu od graška malo zagrijte i odmah poslužite.
Povrće se ne mora pržiti. Moguće ih je staviti i u lonac zajedno s ostalim sastojcima.
