Krem juha od kestena s pilećom juhom i vrhnjem
Sastojci
- 400 g kestena
- 700-900 ml pilećeg temeljca
- 1 žlica maslaca
- 1 žlica brašna
- 100 ml vrhnja, 10%
- sol, po ukusu
- papar, po ukusu
Posuđe
- zdjela
- lonac
- žlica
- nož
- štapni blender
- pehar
Upute
- Svježe kestene ogulite i ostavite da se namoče u dovoljno vode preko noći.
- Sljedeći dan kestene prelijte kipućom vodom da skine drugu koru.
- Zatim ih isperite u hladnoj vodi.
- Stavite pripremljene kestene u lonac dodajte.
- Dodajte komad maslaca.
- Posipajte brašno.
- Ulijte pileći temeljac i posolite po ukusu.
- Kruhajte ispod poklopca na srednjoj vatri dok kesteni ne omekšaju.
- Kad kesteni omekšaju, dodajte ih komad po komad i izmiksajte u pire stapnom miješalicom.
- Možete dodati malo juhe svaki put kako bi konzistencija bila homogena.
- Stavite smjesu od kestena natrag u lonac i dobro promiješajte .
- Zaokružite vrućim vrhnjem i sve dobro promiješajte.
- Juhu od kestena maknite s vatre i pustite da odstoji još 5 minuta.
- Juhu stavite na tanjure ili u posude za juhu i poslužite za večeru ili ručak.
