Krem juha od krumpira s prženom mrkvom i češnjakom
Sastojci
- 400g krumpira
- 200ml mlijeka
- 1 mrkva
- 1 češanj češnjaka
- tvrdi sir, za posluživanje
- peršin, za ukras
- sol, po ukusu
- papar, po ukusu
- ulje, za prženje
Posuđe
- gulilica za krumpir
- nož
- lonac
- rendač
- tava
- metlica
- štapni mikser
Upute
- Krumpir oguliti, oprati i kuhati u slanoj vodi oko 15-20 minuta, ovisno o veličini.
- Krumpir pročistiti u vodi od kuhanja u mikseru.
- Mrkvu oguliti i naribati.
- Češnjak sitno nasjeckajte.
- Mrkvu popržite u tavi na malo ulja.
- Češnjak kratko popržite.
- Krompiru dodajte sadržaj tave.
- Zaokružite mlijekom.
- Pročistite ponovno juha od krumpira.
- Pustite juhu da lagano prokuha.
- Zatim začinite solju i paprom.
- Prije posluživanja pospite juhu od krumpira ribanim sirom i svježim začinskim biljem.
Ako je juha od krumpira pregusta, po potrebi se može razrijediti juhom od krumpira ili mlijekom.
