Krem juha od lisičarki s krumpirom, lukom i vrhnjem
Sastojci
- 150 g krumpira
- 1 luk
- 250 g lisičarki
- 1-2 žlice maslaca
- 1 žlica biljnog ulja
- 300 ml temeljca od povrća ili vode
- sol, po ukusu
- 200 ml vrhnja
Posuđe
- gulilica
- nož
- daska za rezanje
- lonac
- štapni mikser
- kutlača
- tanjur za juhu
Upute
- Krumpir ogulite i narežite na tanke ploške.
- Luk narežite na pola kolutića.
- U loncu zagrijte maslac i ulje i pirjajte krumpir 2 minute.
- Dodajte luk i pržite još 3-4 minute.
- Povrću dodajte lisičarke i sve zajedno pirjajte 5-7 minuta.
- Ulijte juhu ili vodu, sve prokuhajte i posolite.
- Juhu kuhajte na laganoj vatri 10-15 minuta dok ne zakuha. krumpiri su mekani.
- Juhu od gljiva pročistite ručnom miješalicom do željene gustoće.
- Juhu od lisičarki dotjerajte vrhnjem i ukrasite peršinom.
