Krem juha od luka s krumpirom, krutonima i vrhnjem

Krem juha od luka s krumpirom

Kremasti s krumpirom i vrhnjem je nevjerojatno nježan i ukusan. Oplemenjena šerijem i majčinom dušicom, juha dobiva pikantan okus i prekrasan miris. Luk se prvo poprži s češnjakom, a zatim kuha s krumpirom. Dakle, priprema je vrlo jednostavna, tako da se predjelo može vrlo brzo dočarati.

Molimo procijenite recept

5 zvjezdica od 7 glasova

Sastojci

  • 500-600 g luka
  • 350 g krumpira
  • 2 režnja češnjaka
  • 2-3 grančice timijana
  • 2 žlice maslaca
  • 800-1000 ml
  • pileći temeljac, ili temeljac od povrća
  • 100 ml vrhnja
  • sol, nakon okusa
  • Crni papar, po ukusu
  • 1 žlica šerija
  • Začinsko bilje, po ukusu, po želji
  • Krutoni po ukusu, po želji

Upute

  1. Ogulite povrće.
  2. Narežite luk na četvrtine kolutića, nasjeckajte krumpir na male komadiće.
  3. Protisnite češnjak i nasjeckajte majčinu dušicu.
  4. U loncu zagrijte maslac na srednjoj vatri.
  5. Dodajte luk i pirjajte dok ne poprimi zlatnu boju, stalno miješajući.
  6. Dodajte češnjak i kuhajte još minutu.
  7. Dodajte krumpir i dolijte juhom.
  8. Ostavite da se sve kuha oko 20-25 minuta dok povrće ne omekša.
  9. Uklonite juhu s vatre, ostavite da se malo ohladi i izmiješajte mikserom.
  10. Dodajte vrhnje, sol, papar, timijan i sherry.
  11. Vratite na vatru i kuhajte još 7-10 minuta.
  12. Gotovu juhu od luka prije posluživanja pospite krutonima i začinskim biljem.

Util

  • gulilica
  • nož
  • daska za rezanje
  • lonac s debelim dnom
  • štapni mikser

Savjeti

Ovisno o tome koliko želite da juha od luka bude gusta, dodajte malo više ili manje juhe.

Najnoviji recepti