Krem juha od sira s pečenim krumpirom, češnjakom i topljenim sirom
Sastojci
- 1800 g krumpira
- Sol, po ukusu
- Crni papar, po ukusu
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 glavica luka
- 3 žlice maslaca
- 3 češnja češnjaka
- 30 g brašna
- 600-700 ml
- povrtni temeljac , ili voda
- 200 g topljenog sira
- Krutoni po ukusu
- Začinsko bilje po ukusu
Posuđe
- lim za pečenje
- nož
- gnječilica za krumpir
- daska za rezanje
- preša za češnjak
Upute
- Krumpir dobro operite i natrljajte solju, paprom i maslinovim uljem.
- Položite na lim za pečenje obložen folijom i pecite na 220 °C cca 40-50 minuta.
- Pustite krumpir da se ohladi, ogulite i zgnječite u pire krumpir.
- Luk ogulite, sitno nasjeckajte i pirjajte u loncu na maslacu.
- Češnjak protisnite, dodajte luk i nastavite kuhati 1 minutu.
- Pospite brašnom i promiješajte.
- Ulijte juhu ili vodu u lonac.
- Dodajte topljeni sir i pirjajte na srednje jakoj vatri 3-5 minuta.
- U juhu dodajte pire krumpir, promiješajte i začinite solju i paprom.
- Nakon minute , maknite s vatre.
- Pospite krutone i začinsko bilje po juhi od sira i odmah poslužite.
Ovisno o veličini krumpira potrebno je prilagoditi vrijeme pripreme. Možete dodati više ili manje tekućine kako biste promijenili gustoću juhe od sira po želji.
