Krem juha od sira s povrćem, dimljenim mesom i topljenim sirom
Sastojci
- 3-4 krumpira
- 1 glavica luka
- 1 mrkva
- 1 žlica biljnog ulja
- 350 g dimljenih rebara
- 1500 ml vode
- Sol, po ukusu
- Crni papar, po ukusu
- 2 lista lovora
- 2 kriške topljenog sira
- kopar, po ukusu
Posuđe
- nož
- daska za rezanje
- renda
- tava
- gulilica
Upute
- Ogulite povrće.
- Krumpir narežite na komade srednje veličine, a luk na sitne komade.
- Mrkvu naribajte na ribež srednje veličine.
- Zagrijte biljno ulje u loncu.
- Pržite luk 2-3 minute.
- Mrkvu i nastavite kuhati 2 minute.
- Rebra grubo nasjeckajte i dodajte u lonac zajedno s krumpirom.
- Prelijte vrućom vodom, dodajte sol, papar i lovor.
- Pustite da zakipi i kuhajte 20-25 minuta dok krumpir ne omekša.
- Sir narežite na komade i dodajte u lonac.
- Kuhajte juhu 10-15 minuta uz povremeno miješanje.
- Nasjeckajte kopar sitno i pospite u juhu od sira.
Rebarca u juhi od sira možete zamijeniti i dimljenom piletinom.
